Tous mangé a un bon ou un mauvais effet sur le pancréas. Par conséquent, il est très important de contrôler votre alimentation, surtout si des problèmes de glande ont déjà surgi. Les personnes qui sont obligées de traiter des maladies causées par un travail inadéquat du pancréas devraient suivre un régime alimentaire spécial, semblable à un régime alimentaire pour diabétiques. Bien que, en fait, ce régime serait utile et en bonne santé.
Pourquoi changer le régime?
Le menu pour les patients doit être soigneusement pensé. En raison de la maladie, le fer ne peut pas produire suffisamment d'enzymes qui favorisent la digestion et l'excrétion de la nourriture. Pour cette raison, une diarrhée peut survenir. La nourriture non bouillie peut bloquer les intestins, ce qui provoque la douleur et la constipation. Par conséquent, les médecins recommandent de manger des aliments non caloriques facilement digestibles.
Choisir des produits
Les produits qui sont consommés et non pour les maladies du pancréas peuvent être commodément présentés sous la forme des listes appropriées:
Vous pouvez:
- pain séché, craquelins, biscuits non caloriques;
- sarrasin, semoule, bouillie de riz, farine d'avoine;
- casseroles légères, poudings, soufflé;
- sandre, morue, brochet, perche (tout autre poisson non gras);
- lapin, poulet, boeuf;
- soupes végétariennes maigres sur les céréales;
- blancs d'œufs sous la forme d'une omelette brouillée, jaunes dans les plats (pas plus de 2 par jour);
- fromage, lait et produits laitiers à faible teneur en matières grasses;
- huile végétale crémeuse non salée ou raffinée;
- légumes et fruits (non acides);
- jus (non acide);
- miel en petites quantités;
- le chou marin;
- De toutes les boissons contenant de la caféine, vous pouvez seulement prendre le thé.
Vous ne pouvez pas:
- toute confiserie, chocolat, crème glacée, confiture;
- jus d'agrumes, pommes, raisins;
- boissons contenant de la caféine en grandes quantités;
- haricots, tomates, concombres, choux, oseille, radis et radis, navets;
- champignons;
- fruits aigres, dattes;
- graisse animale, suif, margarine;
- produits laitiers gras et salés et produits à base de lait acidifié;
- oeufs, durs, frits;
- soupes sur bouillon de viande et de poisson, aigres, crus (okroshka), aigre, borsch rouge et vert, betterave;
- porc, agneau, canard, oie, dinde;
- viande fumée, frite, côtelettes et similaires;
- des saucisses, de la nourriture en boîte;
- poisson salé, frit, gras;
- fruits de mer, caviar;
- le millet, l'orge perlé et le maïs, les légumineuses;
- pâte en frites (tartes), cuites (vareniki, pelmeni), foie (tartes), ainsi que des crêpes, des pizzas et autres;
- seigle, ainsi que tout pain fraîchement cuit.
Cuisiner et manger correctement
Il y a aussi des recommandations pour cuisiner et manger de la nourriture:
- Les bouillies et les soupes devraient avoir une consistance mucée et bouillie. Pour les soupes, les mêmes céréales sont utilisées que pour les céréales.
- Toute viande et poisson est cuit seulement pour un couple ou bouilli dans l'eau.
- Les plats doivent contenir un minimum de sel, et il est préférable de ne pas le contenir du tout.
- Les huiles sont utilisées en quantités très limitées.
- Les légumes et les fruits sont principalement utilisés sous forme de purée ou cuits au four. Les fruits aigres et les légumes féculents ne sont pas recommandés. Les jus doivent boire un peu.
- Le thé devrait être faible, le sucre peut être remplacé par du miel.
- Pour une demi-heure ou une heure avant les repas, et aussi le matin à jeun, il est nécessaire de boire de l'eau bouillie, qui va préparer l'estomac et en même temps le nettoyer du mucus.
Toutes les recettes pour une table de bien-être ne peuvent pas être des expériences frivoles. Chaque plat doit être pensé et satisfaire les conditions de régime.
Dans les maladies du pancréas, il est utile de boire des infusions et des décoctions d'herbes:
- succession;
- mère et belle-mère;
- l'aunée ;
- racines du genévrier;
- absinthe amère;
- rose des hanches;
- feuilles de myrtilles, airelles, fraises;
- Millepertuis