Poêle à frire - c'est l'un des ustensiles de cuisine les plus importants, sans lequel il est peu probable que nous puissions cuisiner complètement la nourriture. Et la qualité des plats préparés dépend largement du bon choix de plats. En outre, la poêle à frire pour le four à induction a quelques différences, de sorte qu'il est nécessaire de le choisir avec compétence.
Les exigences générales pour les poêles à frire à induction sont liées à leurs propriétés ferromagnétiques, leur matériau de fabrication, leur revêtement protecteur, leur fond multicouche et ainsi de suite. Dans cet article, parlons de l'une des variétés de ces plats - les crêpes.
Comment choisir un moule à crêpes pour l'induction?
Si vous avez déjà essayé de faire cuire des crêpes impeccables, vous savez combien dépend de la casserole. Heureusement, on a inventé aujourd'hui des poêles à crêpes spéciales pour cuisinières à induction, grâce auxquelles la rapidité et la qualité de la cuisson de ce plat sont au-delà des louanges.
Et pourtant il faut faire attention à quelques bagatelles. Par exemple, avant d'acheter une poêle à induction à pancakes, étudiez la fixation des poignées - de préférence, elles ne sont pas amovibles, ce qui vous évitera des brûlures en faisant tourner les crêpes au poids.
Regardez aussi la taille des assiettes - le diamètre optimal de la crêpe est d'environ 20-25 cm C'est sur une casserole de cette taille que vous préparez des crêpes classiques et si familières pour nous depuis l'enfance.
Il y a, en passant, des modèles de casseroles avec des options supplémentaires. Par exemple, aujourd'hui, il est devenu populaire de cuisiner de petites crêpes, et il est plus commode de le faire dans une poêle avec quelques petites dépressions.
Si nous parlons du plus populaire, nous pouvons dire - les principaux producteurs de tels plats, il convient de noter la société Fissler et Woll (Allemagne), Tefal (France), Tescoma (République tchèque). Les produits de ces entreprises se sont établis depuis longtemps sur le marché avec le meilleur côté.