L'histoire de l'utilisation de l'argile comme matériau pour les plats remonte à l'Antiquité. Depuis la cuisson du premier pot d'argile, pas un millénaire ne s'est écoulé, mais aujourd'hui ce genre de plats est toujours populaire. Et ce n'est pas étonnant, car grâce aux propriétés uniques de la céramique, les plats cuisinés en lui ont un goût unique. A propos de ce qu'il y a des pots en argile et en céramique pour la cuisson et le stockage des légumes, nous parlerons aujourd'hui.
Des pots en argile pour conserver les légumes
La question "comment perdre des légumes et maximiser le stockage organisé esthétiquement des légumes dans la cuisine?" Tôt ou tard se pose avant chaque hôtesse. Bien sûr, de grands volumes de pommes de terre, d'oignons et d'ail sont mieux stockés dans des caves ou des celliers spécialement équipés, mais que faire des légumes destinés à la consommation quotidienne? La poterie sera la meilleure solution à ce problème. D'abord, les légumes sont protégés du soleil. Deuxièmement, il passe très bien l'air, ce qui signifie que les pommes de terre et les oignons ne pourriront pas. Troisièmement, il est très beau, ce qui l'adaptera facilement à l' intérieur de n'importe quelle cuisine. En vente, vous pouvez trouver des pots en argile pour stocker les oignons, les pommes de terre et l'ail, qui peuvent contenir de un à cinq kilogrammes de légumes. Pour une meilleure conservation du contenu, ils sont munis de trous d'aération spéciaux.
| | | |
Pots en argile pour la cuisson
Quiconque au moins une fois dans sa vie a essayé des plats cuits dans des pots en argile, ne pouvait s'empêcher de remarquer qu'ils ont un goût très différent de ceux traditionnellement cuits. Et la raison de ceci est les propriétés spécifiques de l'argile, grâce à laquelle les produits dans des pots en argile ne sont pas mijotés et cuits, mais languissent doucement. Le fait est que l'argile possède une excellente hygroscopicité, c'est-à-dire la propriété d'absorber et de retenir l'eau. Sous l'influence de la chaleur, cette eau commence à s'évaporer, vaporisant ainsi de la nourriture. C'est pourquoi dans la poterie, vous pouvez cuisiner des plats délicieux avec un minimum de matières grasses. En vente, vous pouvez trouver des pots en argile de différentes formes et tailles, tous deux revêtus de glaçure, et sans elle. Bien que les pots non enduits soient considérés comme les plus inoffensifs pour la santé, ils ne sont pas tout à fait vrais. Le fait est que dans les pores de l'argile non émaillée, les résidus de graisse et de nourriture s'accumulent au cours du temps, dans lequel les bactéries nocives commencent à se reproduire activement. Couvert avec des ustensiles de glaçage d'un tel risque est privé, d'ailleurs il est beaucoup plus facile à laver.
| | | |
