Malgré le fait que le kvas est considéré comme une boisson russe indigène, les historiens croient que sa patrie est l'Égypte ancienne: il y a déjà six mille ans, les habitants de la vallée du Nil préparaient une boisson épaisse d'orge. En Russie, le kvas est connu depuis plus de mille ans, et au cours des siècles passés, plus de 500 recettes de cette boisson rafraîchissante ont été recueillies. Et aujourd'hui, par une chaude journée d'été, c'est tellement agréable de prendre une gorgée de kvass frais et froid. Mais si vous attendez un bébé, vous aurez inévitablement une question: "Est-il possible de boire du kvas aux femmes enceintes?". Nous allons essayer d'y répondre.
Que ce soit possible kvass à la grossesse?
Malgré le fait que kvass naturel contient une petite quantité d'alcool, il est extrêmement utile pour une future mère. En kvas contient des vitamines du groupe B, de la vitamine E, du calcium, du magnésium et d'autres macro- et micro-éléments, un certain nombre d'acides aminés et d'enzymes. Kvass pendant la grossesse non seulement désaltère, mais normalise également le métabolisme dans le corps humain , le travail du tractus gastro-intestinal, a un effet laxatif, il a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire, supprime la multiplication des agents pathogènes et renforce le système immunitaire. Par conséquent, à la question «Les femmes enceintes peuvent-elles avoir le kvas?» Les médecins, très probablement, répondront par l'affirmative, en ajoutant en même temps que tout a besoin d'une mesure.
Malgré tous les avantages et la valeur d'une boisson revigorante, vous ne pouvez pas boire de kvas pendant la grossesse.
Qui est contre-indiqué en kvas pendant la grossesse?
Ce kvas - produit de la fermentation, pénétrant dans le tractus gastro-intestinal, peut provoquer la formation de gaz. Si la future mère a augmenté le tonus utérin ou s'il existe une menace d'avortement, le gazage dans l'intestin peut déclencher une fausse couche ou une naissance prématurée.
En outre, le kvas a la propriété de contenir de l'eau dans le corps, ce qui n'est pas souhaitable pour une femme enceinte au cours des dernières semaines - il peut y avoir un gonflement. Par conséquent, si vous avez une gestose pendant la grossesse , une hypertension sévère ou une tendance à l'enflure, il est préférable de ne pas utiliser le kvas.
Les médecins ne recommandent pas de boire du kvas pendant la grossesse à des femmes souffrant d'ulcère peptique, de gastrite, de lithiase urinaire ou de tumeurs du tractus gastro-intestinal. Ne pas boire de kvas pendant la grossesse, si vous n'avez jamais essayé cette boisson.
Quel genre de kvas pouvez-vous boire enceinte?
Aujourd'hui, dans les magasins, vous pouvez trouver kvass pour tous les goûts. Cependant, le kvas en bouteille n'a presque jamais rien à voir avec le naturel. Dans la plupart des cas, une boisson gazeuse de kvas est vendue dans des bouteilles en plastique et des boîtes de conserve. L'arôme et le goût de kvas dans ce cas, le plus probable, d'origine artificielle.
Ne vous précipitez pas dans les fûts et les citernes: le kvas, vendu en bouteille, n'est pas toujours sûr. La future maman ne devrait pas boire un tel kvass si la boisson a une couleur non naturelle, un goût aigre-amer ou forte
Enceinte, vous pouvez boire kvas maison. Et les avantages et la qualité d'une telle boisson ne feront aucun doute. Et vous pouvez le faire cuire en utilisant la recette suivante.
Les tranches de pain de seigle sèchent dans le four afin qu'elles brunissent. Les chips (500-700 g) versez de l'eau bouillante (4-5 litres), fermez et laissez infuser pendant 3-4 heures. Obtenir le moût résultant, ajouter la levure diluée dans l'eau chaude (10-15 g), le sucre granulé (100-150 g), la menthe (10 g), couvrir avec une serviette et laisser fermenter pendant 10-12 heures. Après l'apparition de la mousse à nouveau filtrer et verser dans des bouteilles d'un demi-litre, mettant dans chacun des cinq faits saillants. Les bouteilles sont bien fermées, laisser tremper pendant 2-3 heures à température ambiante, puis mettre au réfrigérateur. Kvass sera prêt dans 3 jours.