Cultiver le topinambour n'est pas difficile. Il suffit de planter les divisions des tubercules à une distance de 10-15 cm l'une de l'autre et d'arroser périodiquement les pousses. Pendant la période estivale, des tubercules sont formés dans le sol, qui sont utilisés pour la nourriture .
Comme pour la culture de toute autre culture de jardin, il est extrêmement important de récolter la récolte à temps. A propos de quand il est temps de recueillir le topinambour - parlons dans notre article.
Conditions de récolte du topinambour
La récolte de cette plante précieuse et sans prétention est prête vers la fin de l'automne. Cependant, cela ne signifie pas du tout que le moment est venu où vous devez certainement déterrer le topinambour. Beaucoup de jardiniers le laissent dans la terre jusqu'au printemps. Quelle est la raison de cela? Le simple artichaut de Jérusalem, contrairement aux pommes de terre et autres tubercules, est mal entreposé au sous-sol et il est difficile de le conserver jusqu'à la fin de l'hiver.
Mais son stockage naturel dans le sol est un don de la nature elle-même. Le topinambour appartient à ces quelques cultures de jardin qui hivernent parfaitement dans le jardin. Les tubercules ne périssent pas et ne se détériorent pas, même en cas de fortes gelées.
Il suffit de couvrir cet endroit avec de l'herbe sèche ou des feuilles mortes, et la récolte n'ira nulle part jusqu'au printemps.
Mais, cependant, vous ne pouvez pas attendre si longtemps et commencer à récolter à l'automne. Donc, quand vous creusez le topinambour - de préférence avant l'apparition de la gadoue et du gel, ce qui compliquera simplement la tâche, et vous préférerez probablement quitter cette activité jusqu'au printemps.
Mais ça ne vaut pas la peine de se dépêcher. De nombreux amateurs mettent de l'ordre sur les sites début octobre, ils commencent à couper les hautes pousses de topinambour et à les jeter hors de l'intrigue. Et très vaniteux! L'accumulation principale d'hydrates de carbone se produit juste dans la période octobre-novembre. Et si vous ne savez pas quand creuser de l'artichaut de Jérusalem pour la nourriture, vous pouvez perdre la majeure partie de la récolte, parce que les racines seront trop petites et
Jusqu'à la fin de l'automne, la plante a un écoulement de nutriments des feuilles et des tiges aux racines. Donc, si vous attendez l'heure désirée, vous pouvez recueillir jusqu'à 10 kilogrammes de récolte d'un buisson.
Pour récolter le topinambour avant l'hiver, il faut couper les tiges à la hauteur de 20 cm à la fin novembre et laisser la plante dans cette position pendant une semaine ou deux pour la maturation. Et après cela, vous pouvez procéder directement à la récolte. Les jardiniers expérimentés ne recueillent pas tous les tubercules, laissant une partie pour la récolte de printemps. Seulement au printemps, ils doivent être enlevés avant que le sol soit chauffé jusqu'à ce que les racines donnent de nouvelles pousses.