Nourrir l'été avec une purée de légumes maison ne sera pas difficile. Mais, que faire si c'est l'hiver dehors? Bien sûr, vous pouvez stocker des légumes pour l'hiver, en utilisant un congélateur, et vous pouvez faire un peu différemment - pour faire cuire la purée de citrouille pour l'hiver.
Purée de potiron à la maison pour l'hiver
Ingrédients
- citrouille - 1 pc.
Préparation
La citrouille est coupée en deux, nettoyée des graines. Puis étaler les moitiés de la citrouille sur la plaque à pâtisserie avec une coupe et perforer avec une fourchette. Réchauffez le four de 180 degrés et cuire la citrouille pendant environ 1 heure. Après cela, retirez-le délicatement, refroidissez-le, enlevez toute la pulpe avec une cuillère et battez-le dans un mélangeur à l'état purée. En outre, nous l'étalons dans des récipients en plastique, fermez hermétiquement avec les couvercles et retirez-le pour le stockage dans le congélateur. Nous utilisons une telle purée pour les soupes ou les céréales.
Recette de purée de citrouille pour l'hiver pour les enfants
Ingrédients
- citrouille - 1 pièce;
- sucre - 1 article;
- filtré à l'eau - 1 litre;
- canneberges 200 g;
- clous de girofle - pincée.
Préparation
La citrouille est nettoyée des graines et coupée en petites tranches. Dans les plats émaillés, nous mélangeons de l'eau avec du sucre granulé et étalez des tranches de citrouille. Nous le mettons sur la cuisinière et le portons à ébullition. Des canneberges presser le jus et le verser à la citrouille. Nous cuisons encore 20 minutes et 5 minutes avant de cuire quelques grains de poire. Ensuite, l'eau est doucement égouttée et le contenu est broyé dans un mélangeur. Pendant que la purée de légumes refroidit, préparez les bocaux, les couvercles et séchez-les dans un four chaud. Après cela, nous étalons la purée de pommes de terre sur les bocaux et les colmatons.
Purée de citrouille aux pommes pour l'hiver
Ingrédients
- pommes - 1 kg;
- Citrouille pelée - 1 kg;
- sucre - 300 g.
Préparation
Ainsi, nous traitons la citrouille et coupons la partie proprement fibreuse. Couper en tranches, couper la peau et broyer la pulpe en petits morceaux. Les pommes sont nettoyées, enlevées du noyau et coupées en cubes. Nous mettons tout dans une casserole et, en s'endormant avec du sucre, nous partons pour un moment, en mélangeant périodiquement. Lorsque les produits contiennent beaucoup de jus, faites bouillir le mélange pomme-citrouille sur un petit feu, jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis fouettez à l'aide d'un mélangeur à main jusqu'à homogénéité. Encore une fois, porter la masse à ébullition et verser la purée de citrouille sur des petits pots stérilisés. Couvrez-les avec des couvercles, nous les déplaçons dans une grande casserole avec de l'eau chaude, au fond de laquelle une serviette est disposée, et stérilisé pendant 10-15 minutes. Puis serrer fermement le couvercle et le mettre dans la cave.
Comment faire cuire la purée de citrouille pour l'hiver avec des canneberges?
Ingrédients
- citrouille - 1 pièce;
- sucre brun - 300 g;
- filtré à l'eau - 1 litre;
- canneberges - 300 g.
Préparation
Nous prenons une petite citrouille, la coupons en deux et sortons soigneusement toutes les graines. Ensuite, coupez-le en morceaux, ajoutez-le à la casserole avec de l'eau, couvrez-le de sucre et faites-le cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il ramollisse. Des canneberges presser tout le jus et le verser dans une casserole avec la citrouille. Ensuite, retirez la vaisselle de la plaque et battre le contenu du mélangeur à l'état de purée de pommes de terre. Nous le déposons dans des bocaux propres stérilisés et les roulons avec des couvertures.
Purée de potiron au lait condensé pour l'hiver
Ingrédients
- citrouille - 1 pièce;
- lait condensé - 0,5 bocal;
- eau - 0,5;
- sucre - 0,25 st.
Préparation
Ainsi, la citrouille est transformée, coupée en cubes, mise dans une casserole, versez un peu d'eau et croupissez à feu doux. Verser ensuite le sucre, mélanger et porter à ébullition. Ajoutez le lait condensé, goûtez-le et faites bouillir la masse pendant encore 5 minutes, puis fouettez le contenu du mélangeur dans un état homogène. Après avoir étalé la purée de pommes de terre dans des bocaux et les fermer avec des couvercles.