Le sel noir, dont les avantages et les inconvénients sont discutés aujourd'hui par les nutritionnistes et les médecins, est un mélange de différents minéraux dont la composition varie en fonction de l'origine du produit. L'influence négative se manifeste seulement avec l'abus d'épices, mais les effets positifs sont calculés par des listes solides.
Le jeudi noir le sel est bon et mauvais
Jeudi, le sel noir de Kostroma - cet assaisonnement était connu depuis l'époque de Kievan Rus, et il s'appelle ainsi, parce qu'ils l'ont fait le Jeudi Pure, la semaine de Carême , mercredi soir. Le sel était brûlé avec du pain et des herbes, puis carbonisé et tamisé. Ce qui est nécessaire pour le sel noir est un bon moyen de prévenir une pénurie de minéraux, mais il est recommandé pour le traitement de diverses maladies.
Le sel noir est bon
Ce produit contient de nombreux minéraux précieux: iode, cuivre, calcium, magnésium et sélénium, qui aident à améliorer la fonction intestinale, à éliminer les brûlures d'estomac, la dysbiose et le météorisme. Certains nutritionnistes croient que ce produit améliore encore la vue et soulage la dépression . Le sel noir est utile:
- a un effet rajeunissant;
- aide à maintenir le niveau de PH dans le sang;
- enlève la sécheresse de la peau;
- soulage la douleur et les spasmes dans les ligaments;
- aide avec les brûlures d'estomac.
D'autres avantages de produit:
- Dans le sodium noir - moins de sodium, le produit ne permet pas à l'eau de s'attarder dans le corps, ainsi les médecins recommandent cette épice aux patients hypertendus, comme alternative aux diurétiques. La pression est égalisée, le gonflement disparaît, les vaisseaux sont nettoyés.
- Ce sel contient beaucoup de carbone et agit comme du charbon actif, éliminant les toxines et le cholestérol.
- Guérit l'inflammation de la muqueuse et des petites érosions.
- Il donne à la nourriture un goût original, piquant, légèrement épicé, pour lequel cette épice est très appréciée des gourmets.
Dommage du sel noir
Les diététistes notent les dommages du produit seulement s'ils sont maltraités. Le sel du jeudi noir est recommandé en dosage: une demi-cuillère à café par jour. Une utilisation imprudente peut causer:
- pression accrue;
- maladie rénale;
- l'œdème;
- augmentation de la fréquence cardiaque;
- diarrhée.
Comment préparer le sel noir?
Souvent, les gens cherchent des moyens de se faire du sel noir eux-mêmes. Le secret de la cuisson est de brûler dans le four, mais à notre époque, il n'est pas disponible pour tout le monde. Sel noir, les avantages et les inconvénients dont nous savons déjà est préparé simplement. Nous proposons une recette de sel noir, compilée en tenant compte de la réalité moderne.
Recette de cuisine avec du pain Borodino
Ingrédients
- kilogramme de sel gemme;
- cinq pains de pain Borodino.
Préparation
- Le pain tremper, presser et diluer avec du sel jusqu'à consistance lisse.
- Le mélange est mis dans une poêle à frire en fonte, et le matelas conviendra.
- Préchauffez le four à 200-250 degrés, réglé pour brûler. Quand le pain devient noir, il est temps de l'enlever.
- Cool dans un endroit chaud.
- Broyer en poudre sur une râpe ou un moulin à café.
Recette de cuisine aux herbes
Ingrédients
- kilogramme d'un gros sel;
- deux kilogrammes de pain de seigle;
- une poignée de menthe séchée, d'aneth et d'origan.
Préparation:
- Pain ramollir avec de l'eau, mélanger avec l'assaisonnement et les herbes.
- Mettre dans un moule, mettre au four, chauffé à 250 degrés.
- Cuire au four jusqu'à l'obtention d'un mélange noir.
- Taillez et tamisez.
Sel noir pour la perte de poids
Le sel alimentaire noir est également recommandé pour la perte de poids, car il nettoie parfaitement le corps des toxines. Le cours est conçu pour un mois. Les médecins disent que dans les premiers jours, il peut y avoir des problèmes de digestion, des douleurs musculaires, mais en cours de nettoyage, les symptômes commencent à disparaître progressivement. L'effet positif de l'épice: accélère le métabolisme , provoque une sensation de satiété, élimine l'excès de liquide.
Recette de solution de sel
Ingrédients
- sel - une cuillère à dessert;
- eau - un verre.
Préparation et utilisation :
- Mettez les grains dans l'eau fraîche et maintenez le jour.
- Il y avait un dépôt - la solution est prête, si ce n'est pas apparu, puis signaler le sel et insistent à nouveau la même chose.
- Se réveiller, un quart d'heure avant le petit déjeuner, boire un verre d'eau tiède, avec une cuillère à café dissoute de solution.
Le sel noir indien est bon et mauvais
Il y a une autre variété - le sel indien noir, de Cala Namak. Dans sa composition - 86% de sodium et 14% de minéraux: magnésium, calcium, iode, strontium, brome, borate et fer. Il a un goût sucré-saumâtre. La dernière nouveauté - des disques et des carreaux d'un tel produit, enrichissant le goût de la nourriture pendant la cuisson. Parmi les qualités positives les plus précieuses:
- restaure les cellules du corps;
- élimine le psoriasis;
- normalise le travail de la glande thyroïde;
- traite les maladies des poumons et des bronches.
Inhalations, compresses, lotions, bains - le spectre d'application du sel noir de l'Inde est très large. Utilisation dangereuse seulement (norme: 1 cuillère à café par jour), sinon des dommages au corps peuvent entraîner:
- gastrite ou ulcère;
- opacité de la lentille de l'oeil;
- risque d'athérosclérose;
- pression accrue.