Beaucoup de produits qui étaient communs parmi les anciens Slaves, ont perdu leur popularité, ils comprennent le topinambour poire de terre dont les propriétés utiles sont énormes et prouvées par les scientifiques. De cette racine peut cuire un grand nombre de plats.
Qu'est-ce qu'un topinambour?
Cette plante vivace a été importée au 18ème siècle d'Amérique du Nord. Il se multiplie par les tubercules, qui sont comestibles. Les gens utilisent deux noms: la poire moulue et le topinambour. La partie terrestre de la plante atteint une longueur de 2-4 m et à l'extérieur, elle peut être confondue avec le tournesol. Le topinambour est une plante-racine qui, en apparence, ressemble au gingembre, mais au goût - pour les patates douces.
Topinambour - composition chimique
Dans la composition, la poire moulue est similaire aux pommes de terre plus communes. Il contient jusqu'à 3% de protéines, de fructose, d'acide et d'inuline polysaccharidique. Quant à la composition minérale, elle comprend du calcium, du potassium, du magnésium, du sodium, du chrome et d'autres substances. Séparément, il est nécessaire d'indiquer la présence d'une grande quantité de fer et de fibres. Contient des vitamines d'artichaut de Jérusalem - il a des vitamines B , vitamine C et A. Quant aux calories, il est petit et pour 100 g seulement 61 kcal.
Qu'est-ce qui est utile pour le topinambour?
Vous voulez vous assurer que la poire doit être présente dans l' alimentation , regardez sa composition. Pour comprendre si le topinambour est utile, considérez ses propriétés principales:
- En raison de la présence d'inuline, un légume à usage fréquent peut normaliser la pression et le taux de sucre dans le sang.
- Inclus dans l'inuline probiotique, lorsqu'il est ingéré, contribue à renforcer les fonctions protectrices du corps.
- Compte tenu de la présence d'une grande quantité de potassium, on peut faire valoir que le topinambour de poirier à usage fréquent affecte favorablement le fonctionnement du cœur et l'état des vaisseaux.
- Puisque les racines sont riches en fibres grossières, personne ne devrait être surpris du fait qu'elles contribuent à la purification et à la normalisation du système digestif.
- Il convient de mentionner les propriétés antioxydantes du produit, il est donc considéré comme un défenseur contre les effets néfastes des rayons UV.
- Dans la composition d'une poire terreuse de topinambour, dont les propriétés utiles ont été étudiées à fond, il existe des probiotiques, grâce auxquels les racines stabilisent le taux de «mauvais» cholestérol dans le sang.
- Aide à nettoyer le foie des toxines, ce qui conduit à une amélioration de ses performances.
- Avec une utilisation régulière, le légume sera considéré comme une excellente prophylaxie pour l'apparition de l'anémie, car il favorise un bon débit sanguin.
Topinambour avec diabète sucré
Dans la racine de la racine est l'inuline, qui affecte positivement le travail du corps avec le diabète du premier et deuxième type. Il est capable de stabiliser le niveau de sucre et d'exclure les sauts dans les indicateurs. Le topinambour, dont les propriétés utiles sont prouvées par les scientifiques, devrait entrer dans la diète d'un patient diabétique, car avec un usage régulier il restaure la sensibilité de l'organisme à l'insuline et améliore la capacité du pancréas à synthétiser cette hormone. Topinambour avec diabète recommandé par les médecins.
Topinambour à la pancréatite
Dans la plupart des cas, l'inflammation du pancréas se produit à la suite de troubles métaboliques et de problèmes circulatoires. Le traitement avec le topinambour est capable d'éliminer ces facteurs, car la racine du tubercule normalise le métabolisme, élimine l'inflammation, normalise la tension artérielle et réduit la glycémie . Pour obtenir le bénéfice déclaré, vous devez manger 100-150 grammes de légumes par jour, non seulement frais, mais aussi cuits, et même séchés. Il est important de manger des racines avec la peau.
Topinambour traitement des articulations
La plante a une large gamme de propriétés utiles, donc, en raison de son effet analgésique, elle peut être utilisée en présence de problèmes articulaires. L'utilisation de topinambour pour le corps est due à sa capacité à empêcher le dépôt de tous les types de sels dans les articulations. La plante est utilisée pour la polyarthrite rhumatoïde, l'ostéochondrose et d'autres problèmes. Efficace et abordable est un bain thérapeutique qui réduit la douleur dans les articulations:
- Broyer 1,5 kg de masse verte de topinambour et verser la plante avec de l'eau froide.
- Mettez tout sur le feu et faites bouillir. Bouillir à feu moyen pendant une demi-heure.
- Après cela, égoutter le bouillon et verser dans un bain d'eau tiède. La température du liquide ne doit pas être supérieure à 40 ° C.
- La durée de la procédure est de 15 minutes, puis prenez une douche. Le topinambour des rhumatismes vous aidera si vous passez 20 séances. Après cela, faites une pause pendant un mois et répétez le traitement.
Topinambour avec hémorroïdes
En août, la plante commence à fleurir, et de beaux bourgeons de couleur jaune apparaissent. Ils contiennent des substances utiles qui provoquent un effet de guérison et stimulent la circulation sanguine, ce qui facilite la résolution des hémorroïdes. Topinambour dans la médecine populaire avec des hémorroïdes utilisées pour le lavage externe, pour lequel l'infusion est faite.
Ingrédients
- fleurs de topinambour - 2 c. cuillères;
- daisy de la pharmacie - 2 c. cuillères;
- eau bouillante - 200 ml.
Préparation :
- Les plantes broyer et verser avec de l'eau chaude. Insister, couvrir avec un couvercle pendant 30 minutes.
- Lorsque ce temps est écoulé, filtrer et utiliser pour le lavage. Effectuez la procédure tous les jours.
Topinambour dans le traitement du psoriasis
Les propriétés utiles ne sont pas seulement des tubercules. En médecine traditionnelle, d'autres parties de la plante sont utilisées, par exemple, les racines et les feuilles. L'artichaut de Jérusalem avec le psoriasis est utile en raison de ses propriétés curatives, car il favorise la régénération des tissus endommagés et restaure l'épiderme. Mettez les tiges écrasées et les feuilles de la plante dans une casserole et faites cuire le gruau. Appliquez-le sur la zone affectée, en couvrant avec un bandage de gaze.
Topinambour pour l'estomac
Il est prouvé qu'avec l'utilisation fréquente de légumes-racines, le fonctionnement du système digestif peut être grandement amélioré. S'il vous plaît noter que s'il y a un légume dans sa forme brute, il est possible d'augmenter la production de gaz. En découvrant que le topinambour traite, vous devez spécifier les propriétés utiles suivantes:
- L'inuline favorise le nettoyage de l'intestin des substances de ballast qui se forment lors de la digestion. Il stimule également l'activité motrice du tractus gastro-intestinal.
- A un effet cholérétique, augmentant la sortie de la bile, ainsi l'artichaut de Jérusalem est utile dans les problèmes avec le foie et la vésicule biliaire.
- Crée des conditions optimales pour la formation de la microflore intestinale normale.
Topinambour pour la perte de poids
Les légumes-racines savoureux sont autorisés à inclure dans le régime les personnes qui veulent perdre du poids. Les avantages sont dus à la capacité de nettoyer le corps, de stabiliser la fonctionnalité du tube digestif, d'éliminer la constipation, de saturer l'énergie et d'améliorer le métabolisme. La plante de topinambour peut être incluse dans une recette pour des salades utiles et des plats secondaires. Observer les aliments diététiques , en excluant de la diète la cuisson, les aliments sucrés, gras et autres nuisibles. Il n'est pas recommandé d'utiliser un mono-régime au topinambour.