Même le couteau le plus pointu devient terne avec le temps et a besoin d'aiguiser. Cette déclaration s'applique pleinement à populaire ces derniers temps, les couteaux en céramique , dont les lames pendant une longue période pour effectuer une coupe de haute qualité. Ne vous attendez pas à ce que le couteau soit complètement terne et impropre à l'usage. Il est préférable d'avoir à l'avance un taille-crayon pour les couteaux en céramique.
Quels sont les aiguiseurs pour les couteaux en céramique?
Puisque la lame de cette unité de cuisine n'est pas faite de métal, mais d'une matière plus forte - la céramique, il a besoin d'un taille-crayon complètement différent de celui qui peut habituellement être trouvé dans la maison. Plus précisément, visuellement l'aiguiseur se ressemble, mais la plaque de broyage est faite de miettes de diamant.
En vente, vous pouvez trouver un taille-crayon pour les couteaux en céramique avec poussière de diamant à la fois mécanique et électrique. La version manuelle est un dispositif composé d'une poignée en plastique et d'une plaque plane avec un revêtement spécial. L'affûtage est effectué sur la lame du couteau.
Il y a aussi un taille - crayon mécanique de bureau, composé d'un boîtier en plastique avec des compartiments. Lorsque vous insérez un couteau dans le compartiment, la lame touche le disque recouvert de diamant et l'affûtage se produit.
Bien sûr, les modèles mécaniques nécessitent un effort physique considérable, mais ils sont peu coûteux. Mais l' affûteur électrique pour les couteaux en céramique aiguisera les lames en quelques minutes facilement et efficacement. En fait, c'est le modèle mécanique de bureau décrit ci-dessus. Seulement dans l'outil électrique pour les couteaux en céramique les disques tournent en raison du fonctionnement du moteur électrique.
Une excellente réputation a gagné des aiguiseurs de l'italien Pomid'Oro, du japonais Kyocera, de l'américain ChefsChoice. Certes, ces produits de qualité valent beaucoup. La société chinoise Taidea propose des aiguiseurs fins et budgétaires pour les couteaux en céramique.