L'arôme du café fort du matin nous fait aimer encore la vie et un nouveau jour qui est venu. Une boisson magique nous donne une charge de vigueur et d'énergie. Et que c'était vraiment de haute qualité et réel, vous devez aller du grain torréfié à la boisson prête à l'emploi dans la tasse. Pour cela, nous avons besoin d'un dispositif spécial - un moulin à café.
Quel moulin à café choisir?
Il y a au moins deux types de moulins à café, si l'on parle d'appareils électriques. Ce sont des instruments de couteau et de moulin. Les couteaux broient les grains en utilisant des couteaux tranchants, tournant à une vitesse énorme. Le degré de mouture du café dans ce cas dépend de l'heure du moulin à café.
Comment choisir un moulin à couteau pour la maison: faites attention à des indicateurs tels que la puissance, la façon dont il est mis en service, la quantité de chargement. La puissance d'un moulin à couteaux peut varier entre 140-220 W, avec des dispositifs de plus grande puissance ne sont pas produites, à cause de la carbonisation des grains de café, le goût du café va certainement se détériorer.
Pour ce qui est de la mise en marche, vous pouvez le faire en appuyant sur le bouton ou en maintenant le couvercle enfoncé. Le deuxième type de moulin à café n'est pas très pratique, car vous devez garder votre main sur le couvercle jusqu'à ce que le café bouge.
Le montant que vous choisissez dépend du nombre de personnes qui boivent du café dans votre maison. Pour deux personnes, par exemple, il y aura un bol minimum résiduel de 30 grammes. Moudre le même café pour l'avenir est fortement déconseillé, en raison de son stockage à long terme gâte sa saveur et son goût.
Comment choisir un broyeur pour le café: dans ce type de machine, les grains de café sont broyés, passant entre les disques d'acier par analogie avec un moulin. Un tel broyage uniforme vous permet de préparer des boissons au café incroyablement délicieuses - cappuccino , moka, espresso .
Dans ce cas, le processus de contrôle est entièrement automatique et vous pouvez définir le mode de rectification souhaité. Certains modèles ont jusqu'à 14 degrés, donc vous avez un champ énorme pour les expériences.
Lorsqu'on vous demande quel moulin à café il est préférable de choisir - couteau ou meule, vous pouvez répondre que tout dépend de la façon dont vous préférez faire du café. Si vous cuisinez chez un Turc, votre option est un hachoir à couteaux. Pour les céréales, il est également préférable de choisir un broyeur avec des couteaux. La meule convient à ceux qui préfèrent les cafetières geyser.