Les haricots sont un produit alimentaire très utile, de sorte qu'il est souvent cultivé dans les potagers et les chalets pour la consommation domestique. Cependant, ils aiment les haricots non seulement les gens, mais aussi les insectes nuisibles, en particulier les haricots secs. Il n'est pas si difficile de cultiver des haricots, comment alors empêcher l'invasion de ce ravageur de quarantaine. Notre article vous dira comment conserver les haricots après la récolte.
Comment conserver les haricots?
Séchage du grain est peut-être le moment le plus important lors de la pose des haricots pour le stockage. Après la récolte, mettez les haricots sur un lit (si le temps le permet) ou suspendez-le à un courant d'air.
Ensuite, les haricots doivent être battus et triés. Le matériau contaminé par le grain est recueilli et brûlé - ceci vous permettra de sécuriser la majeure partie du grain pour un entreposage ultérieur. Ne laissez pas de haricots avec une surface endommagée pour le stockage.
Il y a plusieurs façons de stocker les haricots à la maison:
- Pour se débarrasser des bugs-grains, le stockage à froid aidera. Les larves de ce ravageur ne se développent pas à froid et meurent: à une température de 0 ° C - en un mois et à - 12 ° C - après une journée. Par conséquent, les graines de haricot sont stockées à une température négative. Pour ce faire, ils sont placés sur un balcon, et avant l'arrivée du temps froid - dans le réfrigérateur.
- Tout le monde ne sait pas dans quel conteneur il est préférable de stocker les haricots. C'est mieux fait dans des canettes ou des bouteilles avec un bouchon à vis. Efficace sera le stockage dans des navires avec un vide créé artificiellement. À l'éclosion, les larves vont rapidement mourir d'un manque d'oxygène. Préalablement, vous pouvez réchauffer les fèves dans le four, préchauffé à 80-90 ° C. Ceci est fait en 4-5 minutes, de sorte que le goût du haricot n'est pas affecté.
- Si vous allez utiliser des haricots dans un proche avenir, vous devez savoir: ses gousses sont conservées au réfrigérateur jusqu'à 10 jours. C'est également le cas des gousses non mûres, qui perdent rapidement de l'humidité et ne sont pas stockées longtemps. Dans ce cas, le régime de température doit être réglé entre + 2 ... + 3 ° С, et l'humidité - au niveau de 80-90%.
- Les variétés d'asperges de haricots sont délicieuses, des gousses tendres, riches en protéines et en vitamines. Comme le montre la pratique, stocker les haricots d'asperges est meilleur que congelé. Cela aidera à le préserver sans perdre de qualités utiles. Pour congeler, les haricots sont coupés en morceaux, blanchis ou simplement séchés et placés dans des récipients en plastique. Ce produit est conservé au congélateur à -18 ° C pendant au plus un an.