Formes pour la cuisson au four

Pour préparer une grande variété de plats chauds - lasagne, cocotte, rôti, il existe différentes formes de cuisson au four. Ils peuvent cuisiner de la viande, des légumes, des plats, ainsi que toutes sortes de desserts.

Comment choisir un plat à rôtir dans le four?

Le choix de la forme du four dépend de son objectif. Il est souhaitable d'avoir dans votre cuisine plusieurs formes différentes, qui sont maintenant en vente est une grande variété:

1. Les formes les plus lourdes et les plus épaisses sont en fonte . Ce métal a une excellente conductivité thermique, ce qui signifie que les plats sont très savoureux. De nombreux moules en fonte sont livrés avec un couvercle, qui peut également servir de vaisselle. La surface interne de ces produits est faite de matériau antiadhésif.
2. Le plus léger et le plus budgétaire sera des moules pour la cuisson à partir d' aluminium pressé . Certains d'entre eux sont équipés d'une grille pour griller, et sont donc des ustensiles multifonctionnels. Avec cette forme, vous devez surveiller de près le niveau de la flamme, car à cause des parois minces des produits peuvent brûler rapidement.
3. Un excellent cadeau à toute hôtesse sera des moules en céramique pour la cuisson au four. Ils viennent dans toutes les tailles et formes - carré, ovale, rectangulaire, rond. Certaines formes de céramiques ont une couverture régulière ou un couvercle en entonnoir pour l'évacuation de la vapeur. Ces plats ont peur des changements de température, et par conséquent, il ne peut pas être mis hors du four immédiatement sous l'eau froide.
4. Les formes d'argile pour la cuisson au four pendant plusieurs siècles sont utilisées par les propriétaires du monde entier. Grâce aux propriétés spéciales de l'argile brûlée naturelle, les plats de ces formulations sont incroyablement tendres et parfumés.
5. Pour toutes sortes de desserts ou portions juniors, de petits moules en porcelaine sont utilisés . La surface interne est recouverte d'une couche antiadhésive, de sorte que les produits ne brûlent pas. Ces plats sont lavés sans problèmes dans le lave-vaisselle.
6. Les moules en verre pour la cuisson au four sont faits de verre trempé résistant à la chaleur, et donc vous ne pouvez pas avoir peur pour leur intégrité. La seule chose qui doit être observée lorsque vous travaillez avec du verre - mettre cette forme dans un four froid, puis le réchauffer progressivement.