Par temps froid, il est particulièrement agréable de se réchauffer à l'aide d'une tasse de vin chaud et parfumé. Un mélange d'épices et de vin rouge est capable de faire face non seulement aux gelées et à la mauvaise humeur, mais aussi de devenir un excellent moyen de combattre le rhume. Les recettes ci-dessous sont consacrées aux variations de vin chaud classique, que vous pouvez facilement faire à la maison.
Recette de vin chaud classique à l'orange
En plus de l'orange elle-même, vous pouvez ajouter la saveur caractéristique d'agrumes avec de la liqueur d'orange, et si la douceur de la boisson ne suffit pas, puis ajouter un peu de miel liquide.
Ingrédients
- vin rouge sec - 750 ml;
- miel - 55 ml;
- cidre de pomme - 520 ml;
- orange - 1 pièce;
- liqueur d'orange - 5 ml;
- clous de girofle - 4 boutons;
- bâtons de cannelle - 4 pcs.
- étoile d'astérisque.
Préparation
Pour la cuisson, il est préférable de choisir une poêle à paroi épaisse qui aidera le vin chaud classique à être préparé avec un chauffage uniforme et une température constante. Dans la casserole, combiner le cidre et le vin. Ajouter le jus d'agrumes, la liqueur et les épices, puis placer la vaisselle sur feu moyen et laisser cuire, sans laisser bouillir, pendant une demi-heure. Passer la boisson prête à l'emploi et verser sur les verres. Servir avec des tranches d'orange et de citron fraîches.
La recette de vin chaud classique du vin rouge
Ingrédients
- vin rouge sec - 750 ml;
- eau 115 ml;
- sucre cristallisé - 45 g;
- brandy - 55 ml;
- bâtons de cannelle - 2 pcs.
- étoiles d'anis - 4 pcs.
- cardamome - 5 pièces;
- bourgeons d'un œillet - 5-6 morceaux;
- gousse de vanille - 1/2 pcs.
- mandarines - 6 pièces
Préparation
Verser le sucre dans la sauteuse et ajouter le jus de mandarine. Verser dans l'eau et laisser les cristaux se dissoudre complètement à feu moyen. Ajouter les épices et le contenu de la gousse de vanille au sirop réchauffé. Ajouter le vin et laisser bouillir à feu doux pendant environ une demi-heure. Le vin chaud prêt ajouter une petite quantité d'eau-de-vie et verser dans des verres.
Recette classique vin chaud à l'orange et à la pomme
Ingrédients
- vin rouge sec - 750 ml;
- bâton de cannelle;
- eau 235 ml;
- orange - 1 pièce;
- une gousse de vanille;
- pomme - 1 pièce;
- miel - 55 ml;
- citron - 1 pièce;
- muscade - 1/2 c.
- clous de girofle - 5-6 boutons;
- anis - 2 étoiles.
Préparation
Dans la casserole verser l'eau et le miel, ajouter le jus d'un citron. Mettez le sirop sur le feu et ajoutez les épices avec l'écorce d'agrumes et les tranches de baies. Faites cuire le sirop sur feu minimum pendant environ une demi-heure, cela aidera la base à absorber le goût entier des suppléments imbriqués. Au bout d'un moment, verser le vin. Laisser le vin chaud en flammes pendant quelques minutes, en veillant attentivement à ce que la boisson ne bout pas, sinon tout l'alcool s'évapore. Avant de verser du vin chaud sur des verres, égouttez-le.
Cuisson du vin chaud classique à la maison
Si vous aimez le vin blanc, préparez une boisson classique. Chardonnay léger a un goût neutre avec une légère acidité, et absorbe donc parfaitement l'arôme et le goût des épices ajoutées.
Ingrédients
- vin blanc sec - 750 ml;
- oranges - 2 pièces;
- sucre cristallisé - 75 g;
- miel - 15 ml;
- clous de girofle - 5-6 boutons;
- étoiles d'anis - 4-5 pièces;
- bâtons de cannelle - 4 pcs.
Préparation
Pressez le jus d'une des oranges et, à partir de la seconde, arrachez le zeste. Mélangez le vin avec le jus et placez sur le feu. Ajoutez des édulcorants et attendez que les cristaux soient complètement dissous. Basé sur les préférences gustatives personnelles et le vin utilisé, vous pouvez avoir besoin de plus ou moins de sucre. Mettez la cannelle, l'anis et les clous de girofle, laissez la boisson en feu pendant encore 20 minutes.