Beaucoup croient que les cactus, bien qu'ils aient une beauté particulière, n'ont aucun avantage pratique. Eh bien, sauf qu'ils font de la tequila, et les chameaux les mangent. En fait, certains représentants de cactus ont non seulement des fruits comestibles, mais même à certains moments deviennent pour l'homme un véritable salut de la faim.
Cactus aux fruits comestibles
Le cactus comestible le plus célèbre au monde est la figue de barbarie . C'est une grande plante à feuilles plates et juteuses, qui, incidemment, peut aussi être utilisée pour la nourriture - de jeunes pousses sont ajoutées aux salades, elles sont faites de gelée et de sauces. Les fruits de la figue de Barbarie sont aigre-doux et ressemblent extérieurement à une poire ou un citron, recouvert de minuscules aiguilles. Malgré la tentation, les fruits de la figue de barbarie ne doivent en aucun cas être pris à mains nues, seulement avec des pinces spéciales ou une cuillère, sinon le soir devra passer pour enlever les aiguilles de la peau.
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Les fruits d'un autre représentant des cactus - le gilocereus est arrivé dans nos magasins. Sur les compteurs domestiques, ce fruit peut être trouvé sous le nom de Pitaya ou Pitahaya. La patrie du "fruit du dragon" est le Vietnam, où il a été cultivé avec succès pendant de nombreuses années, en raison de sa simplicité et sa capacité à porter des fruits cinq ou six fois par an. La pulpe légèrement acide de Pitaya a un léger goût de fraise, mais sans odeur particulière. Les fruits du dragon peuvent être consommés crus, ainsi que faire bouillir la confiture, faire des fruits confits et utiliser comme additifs pour divers desserts.
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Avantages des fruits de cactus comestibles
Les fruits de cactus comestibles ont un bagage impressionnant de divers "utilités":
- Dans sa composition, les fruits de cactus sont à bien des égards similaires aux habituels tous les pastèques et les concombres: ils ont beaucoup d'eau et de vitamines avec un minimum de calories. C'est pourquoi ils profitent aux personnes souffrant de divers troubles métaboliques, de maladies rénales et d'hypertension.
- Derrière les fruits de la figue de barbarie et du giloceræus, il est noté que la propriété réduit les niveaux de sucre dans le sang, facilite l'évacuation des expectorations et réduit la température.
- En raison de la teneur élevée en alcaloïdes, les fruits peuvent être utilisés pour préparer des bouillons médicinaux pour le traitement des rhumes, des maladies virales et bactériennes.
- Ils sont également utiles dans le traitement de diverses plaies et irritations cutanées - les compresses et le jus de frottement du fruit de la figue de Barbarie, par exemple, peuvent non seulement guérir des dommages mineurs, mais aussi arrêter une inflammation grave.