Les fans d'une boisson parfumée et vivifiante sans une cafetière ne peuvent pas faire. Le café peut être préparé en goutte-à-goutte (filtration), capsule , machines à café combinées, en machines à café expresso, cafetières à presse française, ainsi que dans les cafetières geyser. Tous ces types de cafetières sont conçus pour un usage domestique, c'est-à-dire qu'il ne s'agit pas des volumes industriels de la boisson.
En Europe, presque toutes les familles possèdent une machine à café Geyser, qui vous permet de préparer un café parfumé pendant quelques minutes. Utilisé, fondamentalement, des cafetières geyser ordinaires pour une cuisinière à gaz, c'est-à-dire sans chauffage intégré. Il ya aussi une version plus moderne - une machine à café électrique geyser, qui diffère de l'habitude en ce sens qu'il n'est pas nécessaire de contrôler le processus de préparation d'une boisson. Il suffit de verser du café dans le réservoir, de le remplir d'eau, de brancher l'appareil et après cinq minutes, profitez du café revigorant.
Principe de fonctionnement
Le principe même de l'action des machines à café geyser classiques et électriques ne diffère pas. La boisson est brassée en raison du passage répété de l'eau bouillante ou de la vapeur à travers une couche de café moulu. En général, le dispositif de la machine à café geyser est assez simple - il s'agit d'un récipient en métal équipé de séparateurs spéciaux séparant le café moulu et l'eau. Des problèmes avec l'utilisation d'une machine à café geyser ne se poseront pas. L'eau est versée dans le réservoir inférieur de l'appareil. Quand il bout, il monte, passant dans le réservoir supérieur à travers une couche de café moulu. Dans les modèles à vapeur, il y a un tube haut spécial, à travers lequel la vapeur pénètre dans le troisième compartiment supérieur, où elle se refroidit un peu, puis se condense. La préparation d'une tasse de café dans une telle séparation ne prend pas plus de cinq minutes.
En ce qui concerne la machine à café geyser pour la cuisinière à induction, le principe de fonctionnement de l'appareil reste le même. La différence est que le matériau utilisé pour fabriquer le boîtier doit avoir les propriétés d'un ferromagnétique. Pour les cuisinières à induction, on utilise de l'aluminium à fond ferromagnétique, des cafetières en fonte et en acier, et les cafetières en céramique, en verre et en cuivre ne fonctionnent pas.
Choisir une cafetière
Lors du choix d'une cafetière électrique geyser, faites attention à sa puissance. Cet indicateur peut varier entre 450-1000 watts. Acheter un appareil de grand volume avec une capacité insuffisante ne vaut pas la peine, car une seule tasse de la boisson devra attendre très longtemps.
Maintenant à propos du volume. Notez que ces machines à café ne fonctionnent qu'au chargement maximum, alors soyez guidés par les besoins de votre famille dans cette boisson. En outre, les portions de café dans différents pays diffèrent. Si sous nos latitudes la portion traditionnelle est de 60-80 millilitres, alors les Italiens boivent des tasses de 30-40 milligrammes, donc en choisissant une cafetière italienne, son volume, indiqué par portions, est divisé en deux.
Faites également attention à la variété du matériel et à la disponibilité des fonctions utiles. Ainsi, la poignée thermo-isolante vous soulagera de la nécessité d'utiliser un harnachement, et le compartiment supérieur en verre
Les autres fonctions utiles incluent le mode de mise hors tension automatique, la possibilité de stocker la boisson chaude brassée pendant 30 minutes, la présence d'une minuterie programmable numérique, une base rotative non chauffante, un indicateur lumineux et un filtre métallique. Les fabricants de cafetières geyser ravissent les caféines avec des modèles avec un cappuccino, un régulateur de la force de la boisson et un thermostat réglable.
Et enfin, quelques conseils utiles. Café pour une machine à café geyser choisir un broyage grossier pour éviter de boucher le filtre. Et lors de l'achat de l'appareil immédiatement savoir s'il y aura un problème pour trouver un joint supplémentaire pour votre cafetière geyser, car au fil du temps, l'élastique s'use.