Les plats avec revêtement antiadhésif de Teflon sont depuis longtemps familiers dans la vie quotidienne. Les maîtresses aiment que la nourriture ne brûle pas, vous pouvez minimiser l'utilisation des graisses lors de la cuisson. Récemment, la presse a commencé à apparaître des informations sur les dangers du revêtement en téflon. Essayons de comprendre si le téflon est réellement nocif.
Téflon ou PTEF (polyetétrafluoroéthylène) - une substance similaire au plastique, est largement utilisé non seulement dans la vie quotidienne, mais aussi utilisé en médecine, en génie électrique, l'industrie aérospatiale. Plus récemment, les médecins ont effectué une opération pour installer un implant Téflon à une personne qui devrait se dissoudre dans un an. Il semblerait que la réponse soit claire: le mal de Teflon est clairement exagéré, car il n'y aura pas de médecins pour ruiner le patient? Mais pas tous sans ambiguïté. Il s'avère que le matériau est inerte dans des conditions normales, mais lorsqu'il est chauffé à des températures élevées, le téflon commence à se décomposer et libère des substances toxiques, dont l'une est cancérogène et contribue au développement du cancer. En même temps, la surface extérieure de la vaisselle ne change pas.
Selon certaines données, le revêtement antiadhésif ne nuit qu'à une température d'environ 300 degrés. Habituellement, à cette température, la batterie de cuisine ne chauffe pas pendant la cuisson, sauf lorsque la casserole reste sur le fourneau inclus ou que la vaisselle est cuite au four. Également affecter l'état de la couche de Téflon tout dommage à la vaisselle: rayures, microfissures. Un revêtement altéré émet des particules microscopiques qui pénètrent dans le corps humain. Les experts recommandent d'utiliser une spatule en bois pour cuisiner dans des ustensiles en Téflon afin d'éviter les microdamages et de ne pas les utiliser pour laver la vaisselle avec des éponges et des débarbouillettes.
Règles d'utilisation des ustensiles en téflon
Ainsi, afin d'éviter d'endommager les plats en téflon, plusieurs règles doivent être respectées:
- Ne pas surchauffer les ustensiles de cuisson en Téflon et ne pas l'utiliser lors de la cuisson au four;
- Ne pas rayer la vaisselle et ne pas utiliser de mâchoires dures en partant;
- N'utilisez pas d'agents nettoyants détergents agressifs et abrasifs, lavez correctement la vaisselle ;
- acheter des plats de fabricants célèbres;
- N'utilisez pas d'ustensiles de cuisine antiadhésifs pendant une longue période, achetez-en un neuf après trois ou quatre ans.
En suivant ces règles simples, vous sauvez votre propre santé et celle de vos proches.