Si vous adorez la pizza et la cuisinez souvent, alors vous ne pouvez pas vous passer d'ustensiles de cuisine séparés spécialement conçus pour préparer ce délicieux plat italien. Il comprend des planches, des plateaux et des couteaux. Cela vous conviendra et pelles pour la pizza. Voyons ce qu'ils sont et ce qu'ils sont
.Variétés de pelles pour la pizza
Tout d'abord, il est nécessaire de comprendre la différence entre de telles lames. Et ils varient en fonction, la structure, le matériel de fabrication, la taille et, bien sûr, le prix. Considérons chacun de ces critères plus en détail:
- But . Le processus de cuisson de la pizza, comme vous le savez, est divisé en plusieurs étapes importantes. C'est pétrir la pâte , la rouler, préparer le remplissage, la cuisson et servir à la table. La lame est utile à la cuisson pendant le chargement et le déchargement de la pizza dans le four, ainsi que pour faire tourner le produit à l'intérieur, et cela doit être des outils différents. Ainsi, la pelle de chargement, en règle générale, a des bords lisses sans côtés et une forme arrondie. Dans le même temps, une pelle conçue pour sortir (décharger) une pizza prête à l'emploi, le plus souvent allongée et à bord haut. Quant à la pelle rotative, ils sont ronds ou ovales et n'ont pas de côtés. Un tel outil est nécessaire pour que la pizza ne brûle pas: il faut la retourner périodiquement dans le four. Ne pas oublier les petites pelles à pizza. Ils ont une forme triangulaire, grâce à laquelle vous pouvez facilement transférer un morceau de plat dans votre assiette.
- Structure La structure même de cet inventaire de cuisine peut aussi être différente. La pelle à pizza peut être entière ou en treillis. Le premier est très pratique pour l'excavation de la pizza finie, et la deuxième option, au contraire, est appropriée pour planter le produit dans le four, et c'est pourquoi. A travers toute la surface de la lame de treillis, il y a des trous à travers lesquels il est facile de secouer l'excédent de farine collé au fond du gâteau. Cela rendra la pâte plus savoureuse, tandis que votre four restera propre. Il existe également une autre variété intéressante: des pelles à pizza segmentées. Ils sont optimaux pour décharger la pizza du four et la couper immédiatement en morceaux. Pelle segmentaire a une poignée plus longue que d'habitude.
- Matériel Dans cette catégorie, nous distinguons l'aluminium, l'acier inoxydable, le plastique et le bois. S'il s'agit d'une pelle professionnelle, alors, très probablement, il sera fait d'aluminium ou d'un alliage de métaux légers. Les principales caractéristiques de la lame en acier inoxydable sont des qualités anticorrosives et un faible coefficient de frottement. Quant à la pelle en bois pour pizza, elle possède d'importantes propriétés bactéricides et de facilité, mais elle ne sera pas flexible. Le plastique est une option de budget pour cet ustensile de cuisine et ne s'applique pas aux outils professionnels.
- La taille compte même lors du choix d'une pelle à pizza. Toute pizza jolo sait que ce plat a trois tailles standard - 20 cm, 30 et 45. En pratique, cela signifie que vous en tant que professionnel aurez besoin de trois lames de diamètres différents. Faites également attention à la longueur de la poignée (courte, longue ou pliante).
- Et, enfin, un critère de choix si important, en tant que fabricant . À ce jour, le marché des pelles à pizza est représenté par des marques telles que "GL. Métal "," Winco "," Lilly Codroipo "," Allié "," Pentole Agnelli "et d'autres. Ils ont des gammes de produits dans différentes catégories de prix.
Une pelle à pizza peut être un bon cadeau pour une personne qui se passionne pour la cuisine et qui veut s'essayer comme pizza maison. Présentez-lui un bon modèle professionnel, comme une pelle à pizza rotative en aluminium ou un produit de qualité de la bonne taille en bois, et préparez-vous à manger une délicieuse pizza faite selon toutes les règles.