Si vous aimez cuisiner, vous disposez bien sûr de beaucoup d'ustensiles de cuisine, ce qui aide à préparer des plats savoureux et sains. Parmi ces "assistants", il est nécessaire d'appeler des formes démontables pour la cuisson. Ils sont conçus pour une extraction plus pratique du produit fini.
Dans les magasins d'aujourd'hui, il existe un vaste choix de toutes sortes de formes détachables. Comment choisir le bon formulaire dont vous avez besoin? Découvrons!
Quelles sont les formes séparables pour la cuisson des gâteaux?
La principale différence entre les formes fractionnées est la possibilité de les démonter en deux composants. Ces formes sont très pratiques pour l'alimentation de certains plats sur la table - le produit n'a pas besoin d'être retiré du moule puis transféré dans un autre plat: il suffit de retirer les côtés et la tarte, le gâteau ou la cocotte reste sur le fond. Pour cette raison, la surface du plat ne se casse pas et ne se fissure pas, ce qui est tout à fait possible avec le retrait imprudent de la haute forme habituelle.
En règle générale, un plat de cuisson détachable ressemble à ceci: il y a un verrou sur la partie latérale, qui doit être ouverte, et ensuite le produit peut facilement être déconnecté en deux parties - côté et fond. La seule nuance ici - avant d'ouvrir la forme, il est souhaitable de séparer soigneusement le gâteau des parois de la vaisselle à l'aide d'une omoplate en bois ou en silicone, afin de ne pas nuire à l'intégrité du plat. Lors de l'achat d'une telle forme de séparation, ne vous inquiétez pas si elle s'ouvre pendant la cuisson - ceci est exclu en raison de la conception spéciale de la serrure.
Les formes moulées sont habituellement faites d'aluminium ou d'acier au carbone avec revêtement antiadhésif. Par conséquent, ils ont certaines règles de fonctionnement: par exemple, ils ne peuvent pas être utilisés pour un four à micro-ondes, gaz, électrique ou autre cuisinière, mais seulement pour un four. En outre, laver les formes enduites sans l'utilisation de laine dure ou de nettoyants abrasifs.
Il y a des utilisations de formes détachables et de leurs secrets. Ainsi, beaucoup se plaignent que la moisissure fuit si vous versez la pâte liquide dedans. Cela peut être évité si le fond est pré-étendu avec du papier parchemin ou spécial pour la cuisson.
En ce qui concerne les variétés de formes de cuisson divisées, elles sont les suivantes:
- Ronde - la forme la plus populaire, comme traditionnellement les gâteaux et les biscuits sont cuits rondes.
- Carré ou rectangulaire - en général, une telle forme fendue pour la cuisson a des coins arrondis.
- Effectué dans la forme du cœur et d'autres formes. Ils peuvent être utilisés non seulement pour la cuisson, mais aussi pour donner une forme spéciale aux salades, aux gelées multicouches, etc.
- Haut - pour les gâteaux de Pâques.
- Long - pour cuire du pain. Beaucoup de femmes au foyer préfèrent aujourd'hui faire du pain fait maison, ordinaire ou avec des additifs. Mais pour le sortir de la capacité d'une seule pièce habituelle en raison de son poids important et de la forme de pain caractéristique n'est pas très pratique. Gardez à l'esprit qu'en achetant ce formulaire, vous pouvez cuisiner dedans et d'autres types de cuisson, pas seulement du pain.
- Formes avec plusieurs fonds - en plus de la surface plate habituelle du fond, un fond avec une ouverture peut également être inclus dans le kit. Ce récipient est généralement utilisé pour la cuisson des cupcakes.
- La forme ronde habituelle est souvent équipée d'un couvercle en plastique ou en silicone pratique. Elle peut couvrir la cuisson au four, si elle a déjà rougi d'en haut, mais encore humide à l'intérieur.
- Les formulaires sont de tailles différentes. Le plus populaire parmi les femmes au foyer est un plat démontable allant au four avec un diamètre de 18, 24 et 30 cm.
- Aussi, vous pouvez acheter un ensemble de moules de cuisson divisés, de forme ou de diamètre différents. Il peut être une excellente option pour un cadeau d'anniversaire, un mariage, le 8 mars ou le réveillon du Nouvel An.
