Shaurma est devenu un plat de restauration rapide assez commun, qui nous est venu de la cuisine orientale. En ce qui concerne la quantité de calories dans shawarma, il est difficile de donner une réponse claire, car le contenu calorique du shawarma dans le pain pita dépend directement des ingrédients utilisés et, surtout, du type et de la qualité de sa principale composante - la viande.
De quoi est fait Shawarma?
Shawarma classique est préparé à partir d'un mince plat ou pita, viande hachée frite, sauce à l'ail aigre-douce, chou frais, carottes, oignons, ail, persil et épices telles que: zira, curcuma, poivre noir et rouge.
Pour préparer ce plat, utilisez différents types de viande. Par exemple, dans les pays arabes, le shawarma est préparé à partir de la viande d'un chameau ou d'un bélier, en Israël - de la viande de dinde ou de poulet. Dans de nombreux autres pays, on trouve du shaurma avec de la viande de bœuf, de porc et de poulet. De la viande de poulet blanche est le shawarma le plus faible en calories. Combien de glucides dans shawarma dépend également de tous ses ingrédients. Si vous prenez comme base un plat de viande de poulet, la quantité de glucides sera de 22 grammes en moyenne.
Combien de calories y a-t-il dans le shawarma au poulet?
Si le shaurma avec de la viande de poulet est cuit strictement selon la prescription, alors dans 100 grammes de ce plat contient environ 260 kcal. Mais cette teneur en calories ne peut être atteinte que dans une portion idéale. Les fans de shawarma peuvent facilement le cuisiner à la maison.
La préparation de ce plat ne nécessite pas de grandes compétences culinaires. En faisant shawarma vous-même, vous pouvez calculer plus précisément le contenu calorique, sachant quels ingrédients supplémentaires sont utilisés. Ce plat peut être préparé pour les végétariens sans ajouter de viande.
Il vaut la peine d'être particulièrement prudent lors de l'achat shawarma dans les kiosques de la rue. Utiliser de la viande grasse, du ketchup et de la mayonnaise à la place de la sauce peut augmenter le nombre de calories de plusieurs fois.