A partir de protéines, de graisses et d'hydrates de carbone, c'est ce dernier composant qui constitue la majorité de la nutrition humaine. C'est à partir des hydrates de carbone que nous obtenons l'énergie que le corps dépense pour l'activité vitale, l'activité physique et mentale et tout le reste. De cet article vous découvrirez quels aliments sont liés aux hydrates de carbone.
Quels sont les aliments glucidiques?
Selon le nombre de glucides contenus dans le produit, tous les aliments contenant des hydrocarbures peuvent être divisés en plusieurs catégories:
- 65 g ou plus pour 100 g de produit: aliments à très haute teneur en glucides;
- 40-60 g: produits à haute teneur;
- 11-20 g: produits à contenu modéré;
- 5-10 g: produits à faible teneur;
- 2-4,9 g: produits à très faible teneur en glucides.
Les aliments dans lesquels il y a trop de glucides sont strictement contre-indiqués dans les régimes pour la perte de poids (les deux premières catégories).
En plus de cette division, les glucides sont également divisés en positif et négatif. Le groupe négatif et nuisible comprend l'alcool, le sucre et les sucreries (bonbons, crème glacée, boissons gazeuses, etc.). Avec un régime pour la perte de poids, cette catégorie doit être éliminée de l'alimentation, car il y a beaucoup de calories vides dans cet aliment - ils ne font aucun bien à l'organisme.
Les hydrates de carbone positifs se trouvent dans les légumes, les pâtes de blé dur, le pain de céréales, les céréales et les légumineuses. Il est digéré lentement et donne une sensation de satiété pendant une longue période, ce qui signifie que ce sont les meilleurs aliments riches en glucides pour un régime alimentaire.
Sachant que les produits glucidiques pour la perte de poids sont utiles, vous n'excluez pas les composants nécessaires et obtiendrez rapidement les résultats souhaités.
Les aliments glucidiques: où et combien?
Envisager plus en détail la classification, qui divise la nourriture par le nombre de glucides pour 100 grammes de produit. Commençons par les plus grands indicateurs et passons au plus petit.
1. Les aliments qui sont trop riches en glucides:
- sucre, miel;
- raisins secs, dattes;
- bonbons, marmelade;
- la bouillie de sarrasin et de semoule;
- riz blanc, pâtes nature;
- pâtisseries sucrées;
- confiture et produits similaires.
Non seulement avec un régime pour la perte de poids, mais aussi juste avec une bonne nutrition pour maintenir le poids de tels aliments devraient être autorisés très rarement, afin de ne pas surcharger le corps avec des calories vides.
2. Produits à haute teneur en glucides:
- pain tout;
- les pois et les haricots;
- le chocolat (tout, en particulier le lait et le blanc);
- halva et gâteaux.
Les produits de la deuxième catégorie sur le bon régime ne devraient pas apparaître sur la table rarement - pas plus de 1-2 fois par mois.
3. Produits à teneur modérée en glucides:
- caillé de fromage et produits similaires;
- raisins, pommes;
- crème glacée à la crème;
- pommes de terre, betteraves;
- jus de fruits.
Sucreries substituts pour les diluants sont inclus dans cette catégorie, la troisième catégorie - ici et les fruits riches en calories, et les jus et le syrki. Pour être emporté par ces produits à la croissance mince, il n'est pas nécessaire.
4. Produits à faible teneur en glucides:
- courges, citrouilles, choux, carottes;
- pastèque, poires, prunes, pêches, abricots, agrumes, kiwis et autres fruits.
La quatrième catégorie recueille beaucoup de goodies, que toute personne peut à juste titre se permettre une bonne nutrition. C'est une nourriture facile et saine pour le corps.
5. Produits ayant une teneur minimale en hydrates de carbone:
- citron;
- lait, kéfir, crème sure, fromage cottage;
- concombres, radis, tomates;
- oignon vert, laitue;
- champignons frais.
Lorsque vous perdez du poids, les produits des catégories 5 et 4 vous seront très utiles. Cependant, rappelez-vous, vous pouvez récupérer non seulement d'un excès de glucides, mais aussi dans le cas où vous mangez trop d'aliments gras. Par conséquent, si vous choisissez des produits laitiers - il est intéressant d'examiner leurs options sans gras.