Sucralose, d'abord publié aux États-Unis sous la marque "Splenda" est un substitut artificiel pour le sucre . En fait, il est fait de lui, et par conséquent n'est doté d'aucun arrière-goût, arrière-goût ou d'autres effets secondaires de ce genre. Aujourd'hui, il est nécessaire de comprendre ce qui est plus dans le sucralose, le bénéfice ou le mal.
La substance a été découverte en 1976 par accident. Un des chimistes de test a léché le matériel obtenu au cours de réactions répétées et a constaté qu'il était incroyablement doux. Depuis lors, de nombreux essais et expériences ont commencé sur des animaux expérimentaux, auxquels on a injecté une solution de sucralose de diverses manières et observé le résultat. La même année, le médicament a été breveté, et déjà en 1991, il a été autorisé à être utilisé d'abord au Canada, puis aux États-Unis, et plus tard dans d'autres pays du monde.
Cette substance est produite par chloration du saccharose, c'est-à-dire que les atomes d'hydrogène sont remplacés par des atomes de chlore et que la substance est plusieurs centaines de fois plus sucrée que le sucre. Le contenu calorique du sucralose est nul: il ne participe pas aux processus métaboliques et ne réagit pas avec les enzymes digestives. La plupart de la substance - 85% est excrétée par l'intestin, et 15% par les reins.
Est-ce que le sucralose nuit?
Cette question inquiète beaucoup de personnes soucieuses de leur santé, car tout le monde a déjà entendu parler des nombreux effets secondaires de l'utilisation d'autres édulcorants synthétisés par des moyens chimiques. Cependant, au cours des longues années d'utilisation dans l'industrie alimentaire de tout faits confirmés que le sucralose est nocif pour le corps, il n'a pas été publié, en fait, ainsi que ceux pour lesquels le sucralose est bon.
L'indice glycémique de cette substance est nul et, par conséquent, il peut être pris aux diabétiques en tant que substitut du sucre, car il n'augmente pas le taux de glucose dans le sang. Un autre avantage de l'édulcorant est que lorsqu'il est consommé pendant la période de diminution générale de la teneur en calories du régime alimentaire, il n'y a pas d'épisodes de faim autres que le "péché" d'autres substances chimiquement synthétisées. Aujourd'hui, il est associé à une variété de suppléments et est offert au consommateur comme un médicament pour améliorer le métabolisme et le métabolisme des lipides, réduire le «mauvais» cholestérol dans le sang, augmenter la digestibilité des vitamines et minéraux, etc. continuer à discuter des nombreux utilisateurs à travers le monde.
Un comprimé correspond à la douceur d'un morceau de sucre, ce qui est très pratique pour la distribution et la réception. En outre, le médicament est relativement bon marché et a une forme pratique de tuba. Popularité est apprécié par l'élite avec sucralose et autres substituts.
Cela en vaut-il la peine ou pas?
Bien sûr, ceux qui espéraient bénéficier de l'utilisation de sacralose en bénéficier, déçus, mais parce que l'absence de préjudice peut déjà être considéré comme un avantage. Cela est particulièrement vrai de la catégorie des citoyens qui, en raison de certaines maladies, sont contraints d'abandonner le sucre habituel et de chercher un remplaçant. Pour quelqu'un qui n'a pas besoin d'une telle question est plus simple. Pour perdre du poids
Peut-être que la part de la vérité est présente dans les paroles de ces gens pessimistes. Dans tous les cas, ne mettez pas la santé de vos enfants en danger, et quand ils sont utilisés par des adultes, il est recommandé de surveiller votre santé.