Combien de calories dans les pommes de terre frites?

Sous nos latitudes, les pommes de terre sont appelées second pain, puisqu'elles sont présentes dans l'alimentation presque tous les jours. Il est préparé séparément ou ajouté à d'autres plats, soupes, salines, utilisé comme garniture pour tartes et vareniki.

Cependant, les nutritionnistes classent les pommes de terre comme des plats pas très utiles pour ceux qui veulent se débarrasser de l'excès de poids. Dans la description de nombreux régimes, il est écrit que vous pouvez consommer des légumes, sauf les pommes de terre. Et si les nutritionnistes ne respectent même pas les pommes de terre bouillies, alors que pouvez-vous dire à propos des pommes de terre frites, qui a une teneur en calories encore plus grande.

Avantages et inconvénients des pommes de terre frites

Le principal avantage des pommes de terre frites est qu'elles sont faciles à préparer et constituent un plat copieux. Pour traiter les invités inattendus avec quelque chose de délicieux est assez simple - vous pouvez faire frire les pommes de terre, et à mettre des cornichons à la maison. Ce sera satisfaisant, rapide et bon marché.

Parmi les propriétés utiles des pommes de terre rôties figure sa composition, sa saturation en vitamines et minéraux: carotène, vitamine C, D et vitamine B, phosphore, calcium, magnésium, brome, zinc, fer. Mais le plus précieux est le potassium, qui se trouve en grande quantité dans les pommes de terre. Vous pouvez obtenir une dose quotidienne de potassium si vous mangez un demi-kilo de pommes de terre. Ce minéral est responsable du bon fonctionnement du système cardiovasculaire, maintient l'équilibre de l'eau, soulage le gonflement et neutralise les résidus acides.

En outre, la pomme de terre contient de la pectine, des acides utiles et des fibres, ce qui améliore la digestion et aide à nettoyer le corps. 2% de la masse de pommes de terre est une protéine, qui se compose d'acides aminés importants pour le corps.

Pour comprendre ce qui est nuisible aux pommes de terre frites, nous devons évaluer une autre substance qui est dans sa composition. C'est à propos de l'amidon. Il représente 15 à 20% du poids des pommes de terre. Et, dans les premières variétés de cet amidon végétal est moins que dans le plus tard.

L'amidon a beaucoup de propriétés bénéfiques pour le corps: il participe à la défense immunitaire du corps et à la production d'acides organiques, aide à combattre les processus inflammatoires et les microbes pathogènes, élimine l'excès d'eau du corps, transporte une grande quantité d'énergie. Avec une consommation modérée de pommes de terre, sa composition affectera positivement la santé du corps.

Cependant, avec les propriétés positives de la fécule de pomme de terre a un grand moins: il conduit à l'accumulation d'énergie non dépensée sous la forme de dépôts de graisse.

Combien de kilocalories sont dans les pommes de terre frites?

La question est, combien de calories dans les pommes de terre frites, excite beaucoup de gens pas en vain. Après tout, même en cachette, on peut supposer que la combinaison d'une grande quantité d'amidon et d'huile végétale conduira à des chiffres élevés pour la teneur calorique du produit.

Les pommes de terre crues ont un contenu calorique moyen: environ 80 unités. Avec l'ébullition et la cuisson du légume, cette figure varie légèrement. Cependant, lorsque vous faites frire le produit, la situation est différente. Afin d'obtenir un plat savoureux, vous devez ajouter une grande quantité d'huile dans la poêle. Combien de kcal sera dans les pommes de terre frites à la fin, dépend de la quantité de beurre et le temps de préparation du produit. Avec un traitement prolongé, les pommes de terre frites auront de 280 à 320 kcal. C'est beaucoup. Si la portion moyenne contient 250 g de pommes de terre, la teneur en calories de cette portion sera d'environ 750 unités.

Bien sûr, un tel nombre de calories affectera négativement le chiffre. Par conséquent, avec un énorme désir de manger des pommes de terre frites, il vaut la peine de le faire avant le déjeuner, lorsque le corps est réglé pour un travail à part entière et peut obtenir les calories consommées, et ne pas le mettre de côté.