Les tomates sont les légumes les plus populaires utilisés pour cuisiner différents plats. À ce jour, il existe de nombreuses variétés qui diffèrent par leur apparence, leur goût et leur composition chimique. Les tomates sont non seulement savoureuses, mais ont également des propriétés utiles pour une personne, aidant à améliorer les performances du corps. Contenir ces légumes vitamines, minéraux, acides et autres substances. Les médecins et les nutritionnistes recommandent régulièrement d'inclure les tomates dans leur alimentation.
Propriétés utiles des tomates fraîches
Ce type de légumes a un large éventail d'actions sur le corps, ce qui est dû à la composition chimique riche. Parler d'eux peut être long, alors considérons les principales propriétés et les avantages de la tomate:
- Grâce à la présence de vitamines B, on peut parler d'un effet positif du végétal sur l'activité du système nerveux. La composition comprend la substance organique thiamine, qui pénètre dans le corps, se transforme en sérotonine - une hormone du bonheur.
- Ils ont des propriétés antioxydantes, réduisant le risque de cancer.
- Affecter positivement l'état du système cardiovasculaire. Les tomates réduisent le taux de mauvais cholestérol et normalisent la pression.
- Ils sont capables de maintenir l'immunité, et tout cela grâce aux phytoncides, qui détruisent différentes bactéries et ont une action anti-inflammatoire.
- Aide à neutraliser les toxines qui s'accumulent dans le corps en raison de la consommation d'aliments nocifs.
- Il est impossible de ne pas noter l'effet positif des tomates sur l'activité du système digestif, puisque la composition comprend beaucoup de fibres. Il enveloppe les substances nocives et les enlève du corps, ce qui améliore le travail du tube digestif.
- Les propriétés seront appréciées par les femmes qui veulent faire face à l'excès de poids, car les légumes améliorent le métabolisme. Compte tenu de la faible teneur calorique, les fruits sont considérés comme un produit diététique.
- Compte tenu de la présence d'antioxydants et de lycopène, on peut soutenir que les tomates ont un effet positif sur l'état du tissu osseux.
- Les légumes sont anti-cancer, anti-inflammatoires et antioxydants, ce qui contribue à réduire le risque de maladies oncologiques.
- Effet positif des légumes sur l'état de la vision, réduisant le risque de modifications de la rétine liées à l'âge, qui conduisent à la cécité.
- Les légumes mûrs sont utiles pour les personnes souffrant d'anémie, car ils contiennent des sels de fer sous une forme facilement digestible, ainsi que de l'acide folique, nécessaire à la normalisation de l'hématopoïèse.
- Inclus dans les composés phénoliques provoquer un effet cholérétique, diurétique et antimicrobien. Ils aident à faire face aux microbes et renforcer les capillaires.
Les propriétés des tomates fraîches sont différentes, compte tenu de leur qualité. Par exemple, les fruits roses contiennent une grande quantité de sélénium - un antioxydant, qui stimule les fonctions protectrices de l'organisme et de l'activité cérébrale. Les tomates jaunes contiennent du lycopène, ce qui ralentit le processus de vieillissement. Dans cette variété, il n'y a pas beaucoup d'acide, de sorte qu'ils peuvent être mangés par des personnes ayant une forte acidité de l'estomac. La composition de la tomate jaune comprend du rétinol, ce qui affecte positivement la vue.
Les tomates sont non seulement utiles, mais aussi des propriétés nocives, ce qui vaut la peine d'être considéré. Il y a des gens qui ont une intolérance alimentaire individuelle, qui se manifeste sous la forme d'une allergie . La composition comprend beaucoup d'acide oxalique, de sorte que les tomates sont contre-indiquées en cas de problèmes avec les reins et le système musculo-squelettique. Ne mangez pas de tomates pour les personnes atteintes de lithiase biliaire. Il n'est pas recommandé de combiner les fruits avec du pain, des œufs, de la viande et du poisson.