Le grain de blé ou de millet est l'un des plus célèbres et populaires parmi nous. Kashu de cela nos lointains ancêtres aiment appeler "solaire" pour la belle couleur dorée. Et nos grand-mères parlaient parfois de son «poulet», car elles cuisinaient souvent comme complément alimentaire pour la croissance des jeunes oiseaux. Pour la nutrition et le goût délicat, bien combiné avec les produits laitiers, la bouillie de blé est appréciée par les enfants et les adultes. Bien que peu de gens ont vraiment pensé à ce que les avantages du millet et peuvent être spécifiquement. Mais ce croup est considéré comme le nutritionniste de l'un des plus précieux dans le régime alimentaire d'une personne.
Composition chimique du millet
Les qualités nutritionnelles uniques de ce produit sont dues à la composition du millet. Cette céréale peut revendiquer une teneur élevée en une variété de substances biologiquement actives. Tout d'abord, il convient de noter que les céréales de blé sont assez riches en calories, comme toutes les autres céréales - c'est un dépôt de glucides complexes. Mais de tels composés, au contraire, sont considérés comme très utiles, car ils sont lentement digérés, créent un sentiment durable de satiété et servent de source de vitalité. Il suffit de manger la bouillie de millet le matin, en quantité modérée et en combinaison avec des produits faibles en gras et non sucrés: lait écrémé, fromage cottage, potiron bouilli ou fruits secs.
Il y a aussi dans cette culture une quantité importante de protéines et d'huiles végétales précieuses, ainsi que des oligo-éléments: phosphore, fer, potassium, magnésium, etc. Est en пшене et les vitamines: le groupe В, les vitamines Et et D, la vitamine РР. Et dans la composition du produit, vous pouvez trouver des composés de fibres et d'acides aminés. Grâce à une composition si riche, le millet renvoie unanimement les spécialistes aux produits diététiques, et il est recommandé de les inclure dans l'alimentation quotidienne.
Les avantages et les inconvénients du millet
Comme toutes les autres céréales qui contiennent des fibres, le millet a l'effet le plus bénéfique sur la motilité intestinale. Il optimise son travail, soulage la constipation, favorise sa purification contre les toxines et la microflore néfaste. En outre, la bouillie de mil aide à retrouver l'activité vitale normale du système gastro-intestinal après une cure d'antibiotiques. En même temps, il améliore parfaitement l'immunité naturelle et le renforce. Par conséquent, il est souvent prescrit comme un remède pour les personnes malades ou ceux qui suivent un cours de thérapie réparatrice.
L'avantage du mil réside dans son effet bénéfique sur le système cardiovasculaire. Le magnésium et le potassium dans la composition du millet réduisent significativement la probabilité de pathologies cardiaques et aident à faire face aux dysfonctionnements existants. Millet a également un effet cosmétique et rajeunissant sur le corps, améliorant l'apparence et l'état des cheveux, des ongles, de la peau. Il optimise les processus métaboliques et favorise l'élimination des éléments radioactifs du corps. Il contribue également à la scission des dépôts graisseux, il est donc conseillé
Il y a du millet et des contre-indications. Il est fortement recommandé de ne pas manger souvent pour les personnes souffrant d'une faible acidité de l' estomac. En outre, les médecins conseillent de ne pas l'inclure dans le régime alimentaire des femmes enceintes. Certains experts estiment que la bouillie de mil est mal associée à des produits contenant de l'iode et empêche l'assimilation correcte de cet oligo-élément. Par conséquent, il n'est pas recommandé de manger en grandes quantités aux patients atteints d'une maladie thyroïdienne. Et parfois il y a une intolérance individuelle au millet et une allergie à celui-ci, alors gardez ce fait à l'esprit.