Les produits à base de saucisses sont des aliments que la plupart des gens aiment. Les avantages incontestables de la saucisse comprennent un large assortiment, une variété de goûts, et un facteur positif important pour beaucoup est le gain de temps et la nécessité d'un traitement minimal. Chacun peut choisir une saucisse qui satisfait son goût, mais le contenu calorique et l'utilité de ces produits soulève des doutes, tant chez les diététiciens que chez les consommateurs.
Avantage et mal de la saucisse cuite
Les médecins et les diététiciens affirment unanimement que les saucisses devraient être complètement exclues de l'alimentation. Mais leurs avertissements sont-ils si justifiés? Les saucisses cuites sont le type de traitement le plus doux, contrairement aux produits à base de viande fumée et fumée. Partant de cela, les propriétés et la teneur en calories de la saucisse bouillie dépend entièrement de sa composition. Selon les normes de GOST dans la catégorie de saucisse bouillie A doit contenir:
- 90-95% de viande hachée (équivalent à 60% de tissu musculaire),
- de 3% d'oeufs,
- 2-5% d'amidon,
- 2-5% de lait,
- sel, épices et condiments.
Les produits de la catégorie A, c'est-à-dire premium, d'un fabricant fiable et responsable sont entièrement autorisés en nutrition, même diététique et enfant. Bien sûr, remplacer régulièrement les produits de saucisse plats de viande ne valent pas le coup, mais parfois, vous pouvez vous dorloter avec des saucisses de qualité est tout à fait acceptable.
Les producteurs injustes, souhaitant réduire le coût du produit, ajoutent à la farce de protéines de soja, de farine et d'une grande quantité de substance produite à partir des os et de la peau des animaux. La viande dans sa forme pure dans une telle saucisse ne peut pas être contenue du tout, sur l'étiquette, il est indiqué par la marque "MOM".
Combien de calories dans la saucisse bouillie de différentes variétés
Dans le marché actuel des produits de viande prêts à l'emploi, il existe un grand choix de saucisses cuites pour calculer les calories sous une certaine forme, vous devez savoir quel type de farce il prépare et quels additifs sont inclus dans sa composition. Pour obtenir des informations sur un type particulier de saucisse, il est utile d'étudier l'étiquette et se renseigner sur le fabricant de ce produit.