L'oeuf de poule est l'un des produits alimentaires les plus souvent achetés, car il est largement utilisé dans la cuisine.
Teneur calorique des oeufs de poule
Le contenu calorique d'un œuf de poule dépend de sa taille. A 100 grammes, il y a 157 calories. Le poids d'un œuf est de 35 à 75 grammes. Autrement dit, la taille moyenne des œufs contiendra environ 78 kcal.
L'oeuf de poulet a le jaune et la protéine. La protéine d'oeuf se compose de 90% d'eau et de 10% de protéines. La teneur calorique d'une protéine d'oeuf de poulet dans 100 grammes du produit est de 44 kcal. Par conséquent, le blanc d'œuf est une base à faible teneur en calories de protéines de haute qualité. Il agit comme un matériau de construction universel pour la masse musculaire du corps.
Le jaune de poulet se compose de graisse et de cholestérol. C'est un produit assez riche en calories. La teneur en calories du jaune d'oeuf est aussi élevée que 352 kcal pour 100 grammes. Il convient de tenir compte du fait que, en termes de pourcentage, la majeure partie de l'œuf de poule, à savoir 56% de protéines, 32% de jaune et 12% de coquille.
Ingrédients d'oeufs de poule
L'œuf de poule contient de nombreuses substances utiles. Il est riche en vitamines A et D, beaucoup de vitamines B, et aussi E. En outre, la choline fait partie du jaune d'oeuf d'un œuf de poule. L'œuf de poulet contient 96% de tous les minéraux. Particulièrement riche en calcium, phosphore, iode, cuivre, fer et cobalt. Ce produit est presque complètement absorbé par le corps.
Propriétés utiles des oeufs de poule
La consommation régulière d'oeufs de poulet en quantités modérées normalise la fonction hépatique et la fonction hépatique, empêche le développement de l'oncologie et des maladies cardiovasculaires. Le calcium améliore l'état des cheveux, des ongles et du système osseux dans son ensemble. Les oeufs sont utilisés dans certains systèmes de nutrition thérapeutique et différents régimes.
Propriétés nocives des oeufs de poule
Dans toutes les choses, une mesure est nécessaire, cela s'applique également aux œufs de poule. Le fait est que les œufs contiennent une grande quantité de cholestérol , qui bouche les vaisseaux sanguins et forme des plaques. Par conséquent, il est nécessaire de limiter la consommation d'œufs de poulet à quatre morceaux par semaine. Une telle quantité ne nuit pas à la santé, mais, au contraire, va remplir le corps avec des vitamines et des minéraux utiles.
Comment et combien cuire un œuf de poule?
Selon le plat qui devrait en résulter, l'œuf de poulet est brassé pendant une période différente. Pour obtenir un œuf à la coque assez trois minutes d'ébullition, pour un œuf "dans un sac" - six minutes, et que l'œuf est dur, il devrait cuire pendant neuf minutes. La teneur calorique des œufs de poule bouillis est de 160 kcal pour 100 grammes. L'eau dans laquelle l'œuf est brassé est préférable d'être salé. Donc, en cas de fissure, il ne fuira pas.
Variantes de plats d'oeufs de poule
De l'oeuf, vous pouvez cuisiner un grand nombre de variétés d'omelettes et d'œufs brouillés. L'omelette est faite comme dans une poêle et cuite au four. Des oeufs font la délicatesse préférée de la plupart des enfants - gogol-mogol. Les œufs de poule font partie du test et des côtelettes, ils sont même ajoutés à certains cocktails.