Race simmental de vaches - caractéristiques de la race, avantages et inconvénients du contenu

L'une des plus anciennes races de vaches Simmental est élevée en Suisse dans la vallée de la rivière Simma. Au cours du processus de sélection, au milieu du XIXe siècle, le bétail était devenu une espèce de viande et de lait très productive, largement répandue en Europe. En Russie, les Simmentals ont été introduits à la fin du 19ème siècle.

Race Simmental de vaches - une caractéristique

Les simmentals universels sont élevés sur tous les continents du monde, car ils permettent aux fermiers d'avoir simultanément beaucoup de lait et de viande. Burenki sont sans prétention à la nourriture et l'atmosphère du contenu. La description de la race Simmental de vaches contient de telles caractéristiques:

1. Excellente adaptation - les bavures se sentent bien dans des conditions extrêmes.
2. Ce bétail est adapté pour le pâturage sur les pentes et les pentes.
3. Les Simmentals ont des pattes et des sabots solides, résistants à l'abrasion.
4. Ces vaches sont agitées, complaisantes et capricieuses dans la nourriture. Au moment de la pénurie de nourriture, ils mangent volontiers de la paille, tout en conservant leur fertilité et leur santé.
5. Les Burenki suisses ont un caractère pacifique, se distinguent par d'excellents instincts maternels. Générer en eux, en règle générale, procéder sans complications. La race est précoce, l'âge du vêlage primaire est de 31 mois.

Caractéristiques de la race Simmental

Brèves caractéristiques de la race Simmental:

1. La couleur des vaches est pâle, pâle, parfois rouge. On trouve un certain nombre d'animaux rouges à tête blanche ou d'individus hétéroclités.
2. Cornu a un corps musculaire, un os puissant et lourd. Les vaches sont grandes, la croissance au garrot est de 136-148 cm, le corps est large, 160-165 cm de long.
3. Simmentals diffèrent massives tête solide avec un grand front.
4. Cors - beige, développé normalement, le nez - doucement rose.
5. La tribu est remarquable pour son sternum puissant et ses jambes basses et fortes. La poitrine est profonde (67-73 cm), large (44-48 cm), avec une large circonférence et un sein développé des taureaux.
6. Les individus matures pèsent 550-650 kg, les mâles - 900-1200 kg, ils terminent la croissance à 4-5 ans.

Types de race simmental de vaches

La race de vaches Simmental universelle se réfère aux types de production de viande et de lait (combinés) - elle donne du lait et de la viande en quantités significatives. Avec l'utilisation de simmentals, un certain nombre de races bovines ont été élevées - Sadovskaya rouge, panaché hongrois, rouge bulgare, tacheté rouge slovaque, singes et flottes.

Race Simmental de vaches - avantages et inconvénients

Les agriculteurs préfèrent la race Simmental de vaches parmi d'autres échantillons de bovins en raison des avantages des burenoks:

1. L'élevage de la race Simmental est bénéfique, il donne en parallèle deux orientations très développées de l'économie: le lait et la viande.
2. La méconnaissance du fourrage des veaux et des adultes.
3. Un cycle prolongé de l'alimentation du lait des jeunes animaux, ce qui réduit le coût des aliments pour veaux.
4. Adaptation facile à l'environnement de contenu.
5. Excellente fécondité, qui est devenue un excellent fonds génétique en croisant avec d'autres bovins à cornes.
6. Sérénité des animaux, leur complaisance et leur bonne santé.
7. L'espérance de vie longue, l'individu a d'excellents chiffres pour la productivité, même à l'âge de 12-14 ans.

Des lacunes, il est parfois noté:

1. Mauvais réglage des membres - sur le dos "jambe d'éléphant", et sur le devant - inversé vers l'extérieur.
2. Faible développement du front de la mamelle.
3. L'arrière du cou.
4. Poitrine légèrement développée.
5. Occasionnellement, la "mamelle grasse" est notée.

Productivité de la race Simmental

Le lait de cette race a un excellent goût, se caractérise par une forte proportion de protéines, parfait pour la fabrication de fromages. Burenki peut se vanter d'une excellente traite. Combien de races Simmental donnent du lait: 3,5 - 5 tonnes par an, avec une bonne ration - jusqu'à 6 tonnes, les records sont de 12-14 tonnes. Teneur en matière grasse - environ 4% (jusqu'à 6%). La productivité d'un animal est de 15 ans, pendant lesquels il est possible d'obtenir environ 52 tonnes de lait avec des cycles de lactation stables.

Les animaux adultes augmentent leur poids rapidement et symétriquement, avec un maximum de 1300 kg de veaux mâles. Les vaches pèsent entre 500 et 1000 kg. À l'abattage, la tribu engraissée donne 56% de la viande de leur poids, et les taureaux encore plus - jusqu'à 65%. Le bœuf se distingue par son excellente qualité, son contenu calorique élevé, ses fibres douces et sa teneur en matières grasses jusqu'à 12%.

L'engraissement des taureaux Simmental

Simmentals ont longtemps fait leurs preuves comme une race avec un taux élevé de gain de masse tout au long de la période de croissance. Les veaux sont formés grands, 35-45 kg, augmenter leur poids à l'âge de six mois pas moins de 4 fois. La croissance des jeunes est facile - les animaux sont viables, n'ont pas besoin de créer un environnement extraordinaire pour le développement et une attention accrue.

Pour obtenir de la viande, il est conseillé aux agriculteurs d'engraisser les taurillons Simmental. Quand ils sont dans la stalle, ils peuvent ajouter 1-1.1 kg par jour à la masse. A l'âge de 12 mois, le poids des taurillons est de près de 400 kg, le veau par an pèse 100 kg de moins. Les 8 premières semaines du veau sont nourries uniquement avec des produits laitiers. De 3 à 6 mois, l'animal a besoin de beaucoup de protéines, car le fourrage est utile pour le grain, le foin en abondance (herbe verte juteuse d'été), les légumes. Dans 15-20 mois des jeunes mâles, cultivés pour l'engraissement, et les veaux rejetés sont envoyés à l'abattage.