L'oseille a longtemps été considérée comme une mauvaise herbe, car elle pousse partout: par des clôtures, dans les champs, sur les berges des rivières et dans les prairies. Mais après que les qualités gustatives magnifiques de cette herbe verte ont été révélées, elles ont commencé à être incluses dans beaucoup de plats. En outre, il s'est avéré que l'oseille a également des propriétés utiles, et est donc utilisé pour la préparation de remèdes populaires.
Ingrédients de l'oseille
Les propriétés médicinales de l'oseille se manifestent par le fait qu'il contient beaucoup de substances utiles. Les feuilles de cette plante contiennent:
- les sels minéraux;
- le carotène;
- l'acide malique;
- les flavonoïdes;
- l'acide citrique;
- les tanins;
- le fer
- le potassium;
- les vitamines B1, B2, C, K, PP;
- magnésium.
Les vitamines sont riches non seulement des feuilles d'oseille. Dans les racines de cette herbe verte il y a l'acide chryphonique, la rumicine et la chrysophaneine.
Propriétés utiles de l'oseille
L'oseille est un produit alimentaire diététique. Il a très peu de calories. Mais en plus, l'oseille a des propriétés de combustion des graisses: les acides qui y sont contenus contribuent à la dégradation active des graisses. En outre, cette plante enlève l'excès d'eau du corps.
La verdure de cette herbe est également utilisée pour traiter le béribéri. L'oseille peut être utilisée dans la lutte contre le scorbut. Cette maladie est causée par un manque de vitamine C.
Les propriétés curatives de l'oseille se manifestent dans l' anémie . Parce qu'il contient beaucoup de fer, qui est bien absorbé, en raison de la teneur élevée en acide ascorbique dans la plante, le manque d'hémoglobine dans le sang peut être rapidement reconstitué.
Si l'oseille est consommée en grande quantité, alors ses propriétés laxatives peuvent apparaître. Cela est dû au fait qu'il y a beaucoup de fibres grossières dans la fibre de gazon. Il n'est pas absorbé par le corps et gonfle dans les intestins, ce qui favorise le péristaltisme accéléré. Mais en petites quantités à cause de l'acide tannique opposé, l'oseille se renforce, ainsi on peut le manger et avec la diarrhée.
La partie aérienne d'une telle plante a des effets antitoxiques, analgésiques et astringents. Et la racine de l'oseille a d'autres propriétés médicinales. Il fournit un niveau normal d' acidité dans l'estomac , a un effet cholérétique sur le corps et est un excellent anti-inflammatoire et hémostatique.
Les propriétés médicinales de l'oseille consistent dans le fait que ses jeunes feuilles aident à normaliser le foie et à se débarrasser des hémorroïdes. En outre, ils peuvent être utilisés pour combattre les maladies cardiaques et les vaisseaux sanguins, car l'oseille aide à réduire le cholestérol nocif et renforce les parois des vaisseaux sanguins.
Cette plante est incroyablement utile pour la santé des femmes. Avec elle, vous pouvez soulager la condition, éliminer les maux de tête et réduire la transpiration chez une femme pendant la ménopause, et aussi prévenir les saignements utérins.
Sorrel capte les radicaux libres et peut les neutraliser. Il aide à neutraliser les substances ayant un effet cancérigène. C'est pour cette raison qu'il est utilisé pour réduire le risque de développer des tumeurs malignes.
Contre-indications à l'oseille
L'oseille a des propriétés utiles et son utilisation dans la plupart des cas n'affecte le corps que positivement. Mais il y a une contre-indication à cette herbe. Sorrel ne devrait pas être inclus dans votre alimentation à ceux qui:
- gastrite avec une forte acidité;
- pancréatite;
- ulcère gastroduodénal du tractus gastro-intestinal;
- la goutte;
- des calculs rénaux;
- maladie rénale inflammatoire.
Ne mangez pas de femme oseille pendant la grossesse ou l'allaitement. Il est également préférable de refuser périodiquement d'utiliser cette plante, car son utilisation régulière dans l'alimentation peut perturber l'activité des reins et même perturber l'échange de minéraux.