Notre désir de stocker des produits pour une utilisation future et de les garder tout naturellement. Très probablement, vous pensez que la meilleure façon de le faire est de mettre la nourriture dans le réfrigérateur.
Cependant, ce n'est pas toujours le cas. Nous avons travaillé dur pour faire une liste de produits qui ne devraient pas être stockés dans votre "usine à froid". Les résultats vous surprendront agréablement.
1. Bananes
En dehors du réfrigérateur, les bananes retiennent mieux les nutriments. Selon l'association de la commercialisation des légumes et des fruits, les basses températures ralentissent le processus de maturation des bananes.
2. Pommes de terre
Tous les jardiniers avides qui cultivent des pommes de terre conviendront qu'il est préférable de garder les tubercules non lavés dans un endroit frais, sec et sombre, par exemple dans une cave, car l'amidon est rapidement décomposé en glucose dans le réfrigérateur. Pour ne pas avoir de cave, utilisez des boîtes ou des boîtes en carton bien ventilées. Il n'est pas recommandé de conserver les pommes de terre dans des sacs en plastique ou en papier.
3. Oignon
Allongé quelque temps dans le réfrigérateur, les oignons deviendront éventuellement mous, et pire - moisi. Une des raisons pour lesquelles il n'est pas recommandé de stocker des oignons crus dans des sacs en plastique dans le réfrigérateur est le fait que pour le stockage à long terme, il a besoin d'air. En ce qui concerne les oignons épluchés, au contraire - il est préférable de le stocker dans des récipients fermés, tous dans le même réfrigérateur.
4. Avocat
Dans le cas d'un avocat, un réfrigérateur devrait être utilisé si le fruit est mûr et que vous n'allez pas le manger directement après l'achat. Si l'avocat n'est pas encore mûr, laissez-le simplement dans le vase à fruits sur votre table.
5. Ail
Voulez-vous - croyez-le ou non - mais en gardant l'ail dans le frigo, en fait, contribue à sa germination. Il y a une forte probabilité que cela devienne moisi et ramollisse. D'ailleurs, l'apparence de l'ail ne changera pas beaucoup, et vous apprendrez que le produit est gâté, seulement en le coupant.
6. Pain
Dans le séchage du pain avec un réfrigérateur, seul le four peut rivaliser, donc si vous ne voulez pas longtemps, longtemps à mâcher une tranche de pain sèche et dure, mettez-le là si vous avez déjà préparé un sandwich.
7. Café
En ce qui concerne la conservation de la fraîcheur et du goût, le café moulu et les grains de café nécessitent un endroit sombre et sec, le réfrigérateur ne sert pas à les entreposer. Mais il y a une exception: si vous êtes approvisionné avec beaucoup de café, vous pouvez le congeler, mais au plus pendant un mois. Il est préférable d'utiliser un récipient sous vide.
8. Tomates
Stockage des tomates dans le réfrigérateur peut conduire à la perte de leur goût, pour lequel nous les aimons tellement, et selon la principale émission de télévision "Nous mangeons à la maison", Julia Vysotskaya, également pour endommager la peau de tomates.
9. Miel
Le stockage du miel dans le réfrigérateur n'a pas de sens, car il s'agit d'un produit naturel et, s'il se trouve dans un pot bien tordu, il durera pour toujours. À basse température, le miel cuit rapidement et devient très dur. Après cela, ne mettez pas une cuillerée de miel dans le thé.
10. Pastèque
Comment nos grands-parents avaient-ils l'habitude de stocker des pastèques? C'est vrai, sous le lit. Et nous vous conseillons de le faire. Sinon, la pastèque perdra plus rapidement les substances contenant du bêta-carotène, c'est-à-dire la vitamine A, si utile pour notre santé. Si le melon d'eau est coupé, avant de le mettre dans le réfrigérateur, assurez-vous de le couvrir avec un film alimentaire.
11. Citrouille
Il est préférable de conserver la citrouille dans un endroit bien ventilé, sec et frais.
12. Huile d'olive
Étant dans le réfrigérateur, l'huile d'olive peut acquérir une consistance crémeuse. Par conséquent, il est préférable de le garder sur l'étagère de l'ensemble de la cuisine.
13. Basilic
Ironiquement, dans le réfrigérateur, le basilic se fanera plus rapidement que si vous le mettez dans un verre d'eau et le soignera comme une fleur d'intérieur. De plus, il a la propriété d'absorber les odeurs d'autres produits qui sont proches sur la même étagère. Pour le stockage à long terme hacher finement et le congeler dans un réfrigérateur.
14. Fruits: abricots, kiwis, pêches, prunes, mangues
Comme l'avocat, les fruits ci-dessus doivent être conservés dans un vase plutôt que dans un réfrigérateur, sinon ils vont perdre beaucoup de nutriments - nutriments.
15. Beurre de cacahuète
Rien n'est mieux combiné avec le beurre de cacahuète que la gelée ou la confiture. Cependant, contrairement à la plupart des confitures, le beurre de cacahuète est mieux stocké dans une armoire de cuisine. Donc ça ne se fanera pas et ça ne durcira pas.
16. Concombre mariné
Pas assez d'espace dans le frigo? Vous pouvez en toute sécurité retirer un pot de concombres marinés, qui sont déjà bien protégés de la détérioration avec un conservateur et n'ont pas besoin d'être refroidi. La même chose s'applique à tous les produits contenant de la marinade ou du cornichon.
17. Oeufs
Il y a beaucoup de débats sur l'endroit où stocker les œufs: dans le réfrigérateur ou non. Certaines études prouvent que les œufs ne changent pas leurs propriétés, peu importe où ils sont stockés. Mais selon les résultats des expériences alternatives menées, on peut dire que les oeufs perdent leur goût et leur odeur naturels lorsqu'ils sont stockés dans le réfrigérateur. Donc, il vaut mieux garder les oeufs en dehors de cela.
18. Salade
De ce que la salade habillée, cela dépend si cela vaut la peine de le mettre dans le réfrigérateur. Si c'est de la mayonnaise ou du yaourt, alors, bien sûr, ça vaut le coup. Si l'huile d'olive ou le vinaigre, vous pouvez en toute sécurité laisser le plat sur la table de la cuisine.
19. Ketchup
Même pour un emballage ouvert de ketchup, vous n'avez pas à vous inquiéter et ne prenez pas de place sur les étagères du réfrigérateur. Tous les additifs utilisés pour la préparation du ketchup l'empêchent de se gâter pendant une longue période.
20. Thon en conserve
Le thon est plus délicieux si vous ouvrez un pot de température ambiante. Tout est pensé à l'avance et dans les moindres détails: la conservation est une conservation, de sorte qu'elle peut être stockée à l'extérieur du réfrigérateur.
21. Agrumes
À des températures suffisamment basses, les oranges et les citrons sont couverts de taches, leur peau se fane, le fruit devient trop mou. Sur la question, où stocker ce genre de produits, vous pouvez déjà répondre vous-même;)
22. Concombres
Les concombres ainsi que la plupart des produits de la liste ci-dessus sont mieux conservés à température ambiante. Bien sûr, pas pour une semaine entière, mais au moins quelques jours à coup sûr.
23. Carottes
Ce n'est pas un secret que parfois, en raison du mauvais fonctionnement du réfrigérateur, des gouttes d'eau se forment à l'intérieur, ce qui nuit aux carottes. Il se gâte rapidement, devient liquide - et c'est la petite chose qui peut arriver aux carottes en les conservant au réfrigérateur.
24. Chocolat
Chocolat est recommandé d'être placé dans le réfrigérateur dans le cas où il a fondu pour prendre sa forme ancienne. Sinon, ce n'est pas nécessaire.
25. Flocons de maïs
Sur les flocons de maïs, la température basse affecte comme suit: ils deviennent moins croustillants.
26. Farine
La farine est l'un des aliments les plus sans prétention. Il suffit de prendre sa place sur l'étagère dans le casier. La condition principale est un récipient sous vide.
27. Poivre doux
Si vous mettez le poivre dans le réfrigérateur, très probablement, il va même changer la couleur à un plus sombre, et c'est le signal de la détérioration du produit.
28. Confiture
La condition principale pour stocker la confiture dans le réfrigérateur - ne pas interférer avec d'autres produits (toujours utiliser une cuillère propre). Cela peut affecter le goût et la consistance.
29. Épices
Avez-vous déjà vu des épices stockées dans un réfrigérateur dans un magasin? Et donc ils mentent sur les étagères pendant plusieurs mois. Tout n'est pas accidentel, les épices sont parfaitement conservées et à température ambiante.
30. Pommes
Ils disent qu'une pomme par jour est comme un oignon de sept maux. En eux, à la folie, il y a beaucoup de substances utiles et de vitamines. À température ambiante, les pommes sont conservées de 1 à 2 semaines. Si vous les utilisez souvent pour la nourriture, vous n'aurez pas besoin d'un réfrigérateur.
31. Poires
Tout le monde ne le sait pas, mais les poires mûrissent mieux lorsqu'elles sont déjà arrachées de l'arbre. Donc, ils deviennent rapidement plus doux et plus juteux. Par conséquent, il est préférable de les mettre au réfrigérateur après la maturation pour un stockage à long terme.
32. Sauce de soja
La durée de conservation de la sauce soja est supérieure à celle du ketchup ou de la moutarde - de 1,5 à 3 ans. Il est produit par fermentation, c'est pourquoi la sauce n'a pas besoin de basses températures. Si vous n'utilisez pas de sauce soja pendant une longue période, il peut changer de couleur légèrement, mais rester utilisable.
33. Aubergine
Ces légumes doivent être conservés à l'abri de la lumière directe du soleil à température ambiante, car les aubergines sont sensibles aux basses températures. Si la température chute au-dessous de + 10 ° C, les aubergines perdent leurs nutriments et leurs propriétés utiles et deviennent molles et lâches.
34. Ananas
Contrairement aux autres fruits, l'ananas ne mûrit pas correctement. si c'était coupé. Vous pouvez amener le fruit à maturité afin qu'il devienne plus doux et plus juteux, mais il ne peut pas être rendu plus doux. La douceur de l'ananas est gagnée par l'amidon contenu dans les tiges de la plante. Après le fœtus est coupé de la plante elle-même, il ne peut pas stocker le sucre. Le stockage de l'ananas dans le réfrigérateur ralentira le processus de ramollissement et de décoloration. À cause du froid, l'ananas peut s'assombrir, mais cela ne se produit habituellement que lorsque vous conservez l'ananas dans le froid pendant une longue période plutôt que quelques jours.
35. Haricots
Haricots séchés à température ambiante sont stockés pendant des années, les haricots en conserve - pendant des mois. Si vous n'utilisez pas immédiatement des haricots frais pour la nourriture, il est préférable de le mettre au réfrigérateur. En dehors de cela, il conservera son goût pendant environ une semaine.
36. Vinaigre
Le vinaigre est une sorte d'assaisonnement, et la plupart d'entre eux n'ont pas besoin de basses températures. Tout à cause des substances acides contenues dans le vinaigre. La composition des vinaigres, un peu plus fantaisiste à la température ambiante, comprend les verts, l'ail, les oignons. Si vous avez un doute, que ce soit pour mettre une bouteille de vinaigre au réfrigérateur, lisez simplement la composition du produit.
37. Salami
Comme on le sait, le saucisson est une sorte de saucisse fumée à partir de viande séchée à l'air provenant d'un ou de plusieurs animaux. Historiquement, le salami était populaire parmi les paysans, car après la coupe, il pouvait être conservé à température ambiante pendant 30 à 40 jours. Cela semble convaincant.
38. Olives en conserve
Sur les étagères des magasins, on vous propose plusieurs types d'olives en conserve. Et de ce dont ils dépendent, il vaut la peine de les garder dans le réfrigérateur ou non. En principe, les olives en conserve ne sont pas fantasques à la température ambiante, mais il existe plusieurs subtilités de stockage: il est préférable de garder le pot ouvert dans le réfrigérateur, de ne pas verser le liquide (marinade) contenu dans le pot. Le plus longtemps vous économisez les olives, si elles sont placées dans un récipient sous vide, puis dans le réfrigérateur.
39. Huile
L'emplacement de stockage du beurre dépend de la fréquence à laquelle vous l'utilisez pour la nourriture. De plus, il existe une différence entre le beurre ordinaire et le beurre salé, celui-ci est conservé, naturellement, plus longtemps. Mais puisque le beurre non salé est souvent fabriqué à base de lait pasteurisé, il n'est pas particulièrement menacé par la température ambiante. Mais c'est à vous de décider.
40. Les biscuits
Les biscuits et toutes sortes de craquelins doivent être conservés dans un endroit frais et sec. Il est fortement recommandé de vérifier l'étanchéité du paquet de craquelins. L'humidité contenue dans l'air et la capacité des biscuits à l'absorber rapidement peuvent entraîner la détérioration du produit. Gardez-les aussi loin des sources de chaleur, à la fois naturelles - le soleil, et artificiel - appareils ménagers électriques. Rappelez-vous que les bactéries commencent déjà à se multiplier à + 4ºС.