Qui a dit que les aliments les plus délicieux devraient avoir une saveur paradisiaque? La liste suivante des fromages en est une preuve vivante.
1. Talegio
Sans doute, en apparence, c'est un peu comme ça, mais contrairement aux autres fromages malodorants, ce produit n'est pas si malodorant. Il est adoré pour sa texture douce et son goût inhabituel. Il est principalement préparé à partir de lait de vache pasteurisé dans les grandes laiteries d'usine, où, néanmoins, ils adhèrent strictement aux anciennes règles afin de préserver le goût et la structure du fromage de renommée mondiale. En passant, Talegio est produit seulement dans certains endroits: la région de Lombardie, Piemonte, Navarre, Veneta.
2. Stilton
Blue Stilton a été appelé à plusieurs reprises le roi des fromages anglais. Et laissez-le "parfumer" sentir, tout de même, au moins une fois dans votre vie, profiter de cette délicieuse nourriture. Sa texture peut être aussi friable, douce, crémeuse et élastique. Plus le fromage est vieux, plus il est doux et plus son goût est doux. Il est intéressant que l'ensemble du processus de vieillissement prend environ 9 semaines. Et pour la formation de veines bleues caractéristiques stylton percé avec des aiguilles en acier inoxydable. Par ceux-ci, disons, les tunnels, l'air pénètre à l'intérieur. Vous ne croirez pas, mais à ce jour dans le monde seulement six (!) Sont génériques avec une licence pour produire ce produit.
3. L'évêque malodorant
Et non, nous n'essayons pas d'offenser quelqu'un. C'est juste un nom inhabituel pour un fromage anglais savoureux mais désagréablement odorant. Il a reçu son nom d'une variété de poires, à partir de laquelle le cidre de poire a été faite. Et tout a commencé avec le fait que tous les mois, les moines y plongeaient pour laver le fromage. En conséquence, l'humidité et le manque de sel ont créé à la surface du fromage une microflore spéciale, formant une odeur qui rappelle les longues chaussettes et les serviettes mouillées. Malgré cela, le goût du fromage est tendre, et de l'odeur, vous pouvez vous débarrasser en enlevant la croûte fétide.
4. Fromage de Limbourg
C'est le fromage aromatisé le plus populaire. Il est largement distribué en Belgique, en Autriche, en Hollande, en Allemagne. Le fromage allemand ne sent pas les chaussettes ni les parfums. Ne le croyez pas, mais son parfum ressemble à l'odeur (préparez-vous) du corps masculin non lavé. Mmm ... délicieux! Simplement dans la maturation du fromage impliqué bactéries spéciales responsables de l'odeur de la sueur humaine. Mais cela ne signifie pas qu'il est mangé par un. Nous aimons le fromage du Limbourg avec beaucoup de monde. Son goût est salé, épicé. Il est combiné avec du cidre de pomme, de la bière, du vin rouge, des pommes de terre, du pain noir.
5. Roquefort
C'est l'un des fromages les plus mangés de la planète. Cela semble étrange, mais jusqu'à récemment, ce produit a été interdit en Australie et en Nouvelle-Zélande. Il est fabriqué à partir de lait de brebis cru dans la région de Roquefort-sur-Sulzon et mûrit exclusivement dans les grottes calcaires locales de Kombala, longues de 2 km. Le roquefort a une texture huileuse, crémeuse et cassante, et sa saveur est épicée, salée avec un petit ostrinkoy.
6. Bree de Moe
On l'appelle aussi le fromage royal. Il est produit dans une petite ville près de Paris sous le nom intéressant Mo. Il a l'apparence de petits gâteaux recouverts d'une touche de moisissure blanche. Cette croûte a un arôme désagréable, qui rappelle l'ammoniaque, et le fromage lui-même a l'odeur des noisettes. Il est intéressant que le fromage puisse être consommé non seulement comme collation, mais aussi comme dessert.
7. Epuas
Il était le fromage préféré de Napoléon. Et pour aujourd'hui il est interdit de le transporter dans les transports en commun de France. Fait intéressant, les épuas ont été créés par les moines cisterciens. Le temps de sa maturation prend de cinq à huit semaines. Le fromage est fabriqué à partir de lait cru de vache, et la croûte est lavée avec du gâteau de brandy. En passant, il a une odeur très piquante.
8. Camembert
Il est riche en produits chimiques tels que l'ammoniaque, le chlorure de sodium, l'acide succinique. Et ça sent comme un mélange de levure et de truffe. Il est fabriqué à partir de lait de vache non pasteurisé et laissé mûrir pendant 3 semaines. La texture du camembert est douce, grasse, c'est pourquoi il est recommandé de manger avec une cuillère.
9. Pont-L'Evêque
Il est considéré comme le plus vieux fromage de Normandie. Pont-L'Eveque est un fromage non brassé et non pressé à base de lait de vache. Initialement, il a commencé à faire les moines de l'abbaye Norman. Ce produit a un goût prononcé. Le fromage sent le beurre et la noisette, mais sa croûte ... Ça sent l'odeur du gaz des marais, et donc, si vous ne voulez pas avoir votre réfrigérateur, rangez-le dans un sac hermétiquement fermé.
10. Munster
Ce fromage français est lavé au vin, puis placé dans des caves humides pour une maturation plus poussée. Dans le royaume du fromage, il est coutume de l'appeler un monstre. Juste sa saveur ressemble beaucoup à l'odeur des talons non lavés. En ce qui concerne l'histoire de l'origine du Munster, on dit que les premiers moines venus dans la vallée de Munster étaient irlandais. Donc, ils ont apporté le secret de la cuisson de ce produit délicieux, mais fétide.