Le goût des champignons et des coeurs de poulet est une combinaison très harmonieuse et originale. Ce plat est parfait comme sauce au sarrasin, aux pâtes ou aux pommes de terre bouillies . Voyons comment faire cuire les cœurs de poulet avec des champignons et nourrir la famille.
Coeurs de poulet aux champignons dans une sauce crémeuse
Ingrédients
- Coeurs de poulet - 500 g;
- champignons frais - 300 g;
- crème sure - 100 ml;
- verts d'aneth;
- huile végétale - pour la friture;
- épices.
Préparation
Nous enlevons les cœurs des membranes et des vaisseaux sanguins, les coupons finement à travers des morceaux minces et les faisons frire dans une poêle à frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce que le sang disparaisse. Ensuite, ajoutez les champignons écrasés à la viande, nous passons tous ensemble pendant plusieurs minutes, salez, poivrez au goût. Crème aigre diluée avec de l'eau à la consistance de la crème, verser les cœurs, couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 10-15 minutes. À la fin de la cuisson, saupoudrer le plat d'aneth haché et servir les cœurs de poulet avec les champignons dans la crème sure sur une table avec les pommes de terre.
Coeurs de poulet aux champignons dans le multivark
Ingrédients
- coeurs de poulet - 500 g;
- champignons - 500 g;
- ampoule - 1 pièce;
- crème 30% - 0,5 st.
- mayonnaise légère - 1 c. cuillère;
- épices;
- thym, houblon-suneli - au goût.
Préparation
Les cœurs sont lavés à l'eau courante, on leur coupe la graisse, on les coupe en deux et on les met dans le pot du multivark. Les champignons melenko coupés et ajouter à la viande. L'ampoule est nettoyée, finement déchiquetée et ajoutée à la viande avec des champignons. Au goût, saupoudrer tout le sel, verser la crème et assaisonner avec le poivre. Après cela, ajouter un peu de thym, houblon-suneli, mayonnaise maison et mettre l'appareil sur l'appareil "Trempe" et cuire pendant environ une heure. Nous mettons le plat préparé dans une belle assiette, saupoudrez d'herbes fraîches et servez-le sur la table.
Recette pour les cœurs de poulet aux champignons
Ingrédients
- coeurs de poulet - 500 g;
- champignons - 300 g;
- ampoule - 1 pièce;
- crème sure - 2 c. cuillères;
- carottes - 1 pièce;
- poireau - 20 g;
- huile d'olive - 5 ml;
- épices.
Préparation
Les cœurs sont soigneusement lavés, enlever l'excès de graisse, filmer et couper en deux. Les champignons et nous coupons arbitrairement. Nous nettoyons l'oignon, déchiquetons les demi-cercles et laissons passer l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ensuite, ajoutez les cœurs de poulet et les champignons et éteignez-les pendant 10 minutes, puis jetez les carottes râpées, mélangez et assaisonnez avec du sel, du poivre. Après les assaisonnements, mettez la quantité nécessaire de crème sure ou de yogourt épais. Tous soigneusement mélanger, couvrir la poêle avec un couvercle et laisser le plat à éteindre pendant quelques minutes jusqu'à ce que prêt. Maintenant saupoudrez tous les oignons verts et servez!