La bière est la plus vieille boisson à faible teneur en alcool, bénéficiant d'une demande incroyable. Par conséquent, ce type d'activité est très attrayant pour les investisseurs, sans compter qu'il ne nécessite pas de licence. Comment ouvrir un point de bière à partir de zéro - dans cet article.
De quoi avez-vous besoin pour ouvrir un point de bière?
Tout d'abord, il est nécessaire de déterminer le statut et de décider s'il s'agit d'une IP ou d'une LLC. Cette dernière option est la plus préférable, car elle se distingue par une imposition simplifiée. Maintenant, vous pouvez chercher de près une pièce appropriée, qui serait située loin des écoles et des jardins d'enfants, mais plus près de la zone de couchage, car les consommateurs préfèrent boire de la bière près de la maison. En signant un bail ou en achetant une pièce, vous devez faire des réparations et acheter de l'équipement. Pour ouvrir une bière à la pression , vous avez besoin de meubles et d'une barre, d'un équipement de coulée, d'un antimousse.
En outre, les consommateurs prennent toujours une collation à la bière, ce qui signifie que vous pouvez avoir besoin d'un équipement séparé pour la cuisine, où vous pouvez réchauffer la pizza, faire cuire les crevettes, etc. L'option la plus simple - acheter un réfrigérateur-vitrine et y disposer du poisson séché, toutes sortes d'oreilles de porc fumé, etc. Pour les frites et les craquelins, le réfrigérateur ne sera pas nécessaire. Lorsque tous ces problèmes sont résolus, vous pouvez inviter les pompiers, les représentants de SanPiNa et ceux qui sont impliqués dans la protection des consommateurs à vérifier. Même au stade de l'enregistrement de tous les documents doivent obtenir la permission de l'administration de la ville.
Sélection de l'assortiment et du personnel
Ceux qui sont intéressés par la façon d'ouvrir un point de bière, il est nécessaire de prévoir la vente de 20-25 types de cette boisson mousseuse - 3-6 espèces pour chacun des 4 secteurs, du budget aux variétés d'élite. À l'avenir, lorsque la demande est suffisamment étudiée, vous pouvez ajuster l'assortiment, mais comme le montre la pratique, la bière «en direct» reste très en demande. Avec les fournisseurs trouvés, vous devriez conclure un contrat d'approvisionnement et vous pouvez commencer à travailler. Ne pas oublier que tous les vendeurs devraient avoir un carnet de santé. Ceux qui sont intéressés à savoir s'il est rentable d'ouvrir un point de bière, vous pouvez répondre que cette activité reste très rentable, et le premier bénéfice réel peut être obtenu dans les 3-5 mois de la boutique. L'essentiel est de réfléchir à toutes les nuances et d'établir un plan d'affaires clair et, bien sûr, d'avoir suffisamment d'argent.