Les vrais amateurs de cuisine connaissent probablement une herbe aussi rare que l' estragon . Malheureusement, parmi nos jardiniers, il n'est pas très populaire. Un autre nom pour l'estragon est tarhun - il est plus familier aux gens ordinaires qui se souviennent du goût inhabituel d'une boisson depuis l'enfance. En fait, cette herbe est une sorte d'absinthe, qui n'a pas d'amertume caractéristique. En cuisine, le tarhun est utilisé comme épice pour la cuisson de délicieuses sauces, marinade pour les tomates et les concombres: il donne à la vaisselle un goût piquant original. Si vous êtes intéressé par une plante inhabituelle, nous parlerons de la culture de l'estragon.
Il y a trois façons de planter - les graines, les boutures et la progéniture racinaire. Considérons chaque méthode plus en détail.
Comment faire pousser l'estragon à partir de graines?
Pour la culture de l'estragon, choisissez des zones à éclairage normal et un sol fertile sablo-limoneux avec d'excellentes propriétés de drainage. L'agrotechnique de l'estragon implique la préparation du site à l'automne: il est creusé, débarrassé des mauvaises herbes et de leurs rhizomes, et l'humus est introduit. Plantez les graines tôt au printemps, quand il n'y aura pas de gel. Il est effectué en rangées à une distance de 30 cm l'une de l'autre.
Quant à la manière de semer l'estragon, gardez à l'esprit que les graines sont très petites et qu'elles sont simplement semées sur le sol et légèrement recouvertes de terre. Dans deux semaines, les premières pousses devraient apparaître, qui devraient être éclaircies. À l'avenir, la plantation et la sortie de l'estragon comprennent l'arrosage en temps opportun, le désherbage et la fertilisation avec de l'humus. La première année, la tige se forme dans l'usine. Le taerghoon s'épanouit pour la deuxième année. Lorsque vous semez de l'estragon avec des graines, vous pouvez récolter des feuilles à partir de la deuxième année, lorsque la hauteur de l'herbe est d'au moins 25 cm.
Certains jardiniers cultivent d'abord des plants dans une serre, puis en avril ils transplants de jeunes plants dans la terre.
Il est intéressant qu'il soit possible de faire pousser de l'estragon à partir de graines sur un rebord de fenêtre ou sur un balcon. Les graines doivent être semées dans des boîtes préparées avec de la terre, recouvertes d'une fine couche de sable, recouvertes d'un film et placées dans un endroit où la température de l'air est de + 20-25 degrés. Lorsque les semis et les premières vraies feuilles apparaissent, des engrais sont introduits, par exemple, togum. À l'avenir, il est important d'arroser les semis en temps opportun.
Gardez à l'esprit qu'en cultivant l'estragon à partir des graines de la maison ou dans le jardin pour la quatrième année, son goût se détériore - l'arôme épicé disparaît, mais l'amertume apparaît. Par conséquent, il est plus efficace de faire pousser la plante de manière végétative. Nous allons le décrire ci-dessous.
Autres façons de faire pousser l'estragon
Il est plus simple et plus efficace de cultiver un tarkhoon par reproduction végétative: en divisant un buisson, par des couches de racines, par des boutures. Dans la dernière méthode, des boutures de 10 à 15 cm de longueur sont coupées dans les plants adultes au début de mai, qui ont plusieurs feuilles. Dans ce cas, la coupe inférieure doit être biseautée. Les boutures sont placées dans une boîte avec un mélange de tourbe et de sable à un angle de 30-45 degrés. Après un mois et demi, lorsque l'enracinement a lieu, les boutures sont transplantées en pleine terre.
Si nous parlons de la façon de planter un estragon en divisant un buisson
Pour prendre soin de l'estragon suit comme suit: deux arrosages par semaine, un nourrissant en mai (dans un seau d'eau, dissoudre dans une cuillère à soupe d'urée, superphosphate, sulfate de potassium), abri avant le froid avec de la paille ou des feuilles mortes. Pour l'hiver, les plantes peuvent être transplantées dans des pots et installées sur un rebord de fenêtre.