La saison dite shish kebab approche, il est donc temps de penser à l'achat d'un gril. Avec son aide, vous pouvez faire frire de la viande , du poisson ou des légumes dans la nature ou dans le jardin.
L'avantage de la grille devant les brochettes est évident, car la viande est plus facile, plus rapide et plus pratique, les morceaux peuvent être de n'importe quelle taille et forme, alors que pour les brochettes ils doivent être d'un calibre. Un poulet ou un poisson sur des brochettes et du tout pour cuisiner est problématique.
Il est important, cependant, de choisir la bonne grille, car nous devons parfois cuisiner non seulement dans la chaleur, mais aussi sur le feu ouvert, d'ailleurs, le jus de légumes et la marinade aigre affectent le métal, de sorte qu'il doit résister à tout cela.
Grill faisant le matériel
La meilleure option est l'acier inoxydable - il durera longtemps. Cette grille n'a absolument pas peur de feu ouvert et d'autres environnements agressifs, en outre, le matériau est complètement sûr pour la santé. Malheureusement, il n'est pas facile de trouver et d'acheter un tel treillis - ils sont rares et valent beaucoup.
Une autre option est une grille faite de chrome ou d'acier nickelé. Seul le fil ne doit pas être très mince, de sorte que le réseau ne se déforme pas avec le temps. La couverture devrait être de haute qualité, si vous voulez que le gril vous dure longtemps.
Il y a des grilles sur le marché avec un revêtement antiadhésif ou émaillé. Les experts ne recommandent pas de les acheter, car habituellement un tel revêtement est de mauvaise qualité et brûle rapidement. Et toutes les substances nocives qui sont exposées dans ce cas, directement dans la nourriture. Même un revêtement de haute qualité finit par décoller et exposer le métal, qui commence à s'oxyder.
La forme et les dimensions des grilles
Aujourd'hui, il existe une vaste gamme de formes de réseaux. Le choix dépend de la façon dont il est utilisé. Donc, pour une utilisation sur un barbecue standard ou un barbecue, vous avez besoin d'une grille rectangulaire classique avec une longue poignée.
Le gril pour poisson a généralement une forme ovale, comme s'il répétait la forme du tronc du poisson. Aussi, vous pouvez trouver un treillis rond pour griller, il est également adapté pour la cuisson de la viande, des saucisses, du poisson, des légumes.
En ce qui concerne les tailles, cette option est facultative, selon l'entreprise que vous prévoyez de traiter et la taille du barbecue. Cependant, faites attention à la plus volumineuse, c'est-à-dire, les caillebotis profonds. En eux, la cuisine est beaucoup plus pratique que dans les plats. Ils vous permettent de poser des morceaux de grande épaisseur et ne pas avoir peur que le manche soit déboutonné et que toute la nourriture soit versée sur le sol.
Grille en treillis sur les jambes
Cette variété de grilles peut être utilisée pour cuire des aliments sur un feu ouvert ou du charbon de bois sans charbon. Le matériau de fabrication pour eux est souvent en acier ou en fonte. Le gril pour griller un barbecue en fonte est le plus préférable.
Il est connu que ce matériau est le meilleur pour faire ce genre de plats. La fonte a une conductivité thermique faible et uniforme, ce qui garantit la préparation idéale de la viande.
Lors de l'installation d'une telle grille, assurez-vous que la surface est plate et que la grille est strictement horizontale. Pour faire frire la viande de tous les côtés dans ce cas, vous ne ferez pas tourner la grille, mais directement des morceaux de viande dessus. Parce que vous devez en outre acquérir des accessoires, en particulier - pinces.
Avant d'acheter un tel caillebotis, il faut considérer que son poids est beaucoup plus important que celui des analogues en acier avec des poignées, d'ailleurs il ne se plie pas, de sorte qu'il faudra plus d'espace pour son transport. Dans le reste, il est très bon - durable et fournit un bon goût de la nourriture cuite.