La Journée mondiale des œufs est une fête internationale non officielle, dont la naissance remonte à 1996. Malgré le fait que la fête est apparue il n'y a pas si longtemps, il a beaucoup de fans, car les œufs sont l'un des produits alimentaires les plus polyvalents et les plus utiles.
Il y a une idée fausse que les œufs augmentent le niveau de cholestérol, mais des études récentes par des scientifiques modernes ont réfuté de telles allégations. L'œuf est un produit alimentaire contenant de la choline, une substance qui participe à la formation du cerveau, et la choline prévient les maladies cardiovasculaires. L'œuf contient 12% de la dose quotidienne nécessaire de protéines, de vitamines A, B6, B12, de fer, de zinc et de phosphore.
Dans de nombreux pays du monde, les œufs sont l'un des éléments de base de la nutrition, et il est également impossible d'imaginer un grand nombre de plats cuisinés sans leur participation. La plus grande consommation d'œufs par habitant au Japon , en moyenne, est consommée un œuf par jour par habitant du Pays du Soleil Levant.
Histoire de la fête
L'histoire de la Journée internationale des œufs est la suivante: La Commission internationale des œufs, réunie à Vienne en 1996, a proposé de célébrer la journée des œufs le deuxième vendredi d'octobre pour la prochaine conférence. Les délégués de cette conférence ont jugé nécessaire d'organiser une fête séparée pour l'oeuf et divers plats de celui-ci. Cette idée a été soutenue par de nombreux pays, principalement les plus gros producteurs d'ovoproduits.
À ce jour, de nombreux événements de divertissement sont chronométrés, tels que des festivals humoristiques et des compétitions. En outre, des conférences et des séminaires sérieux sont organisés, avec la participation de professionnels, où sont discutées les questions d'une bonne nutrition, se terminant par des actions caritatives.