Malgré le fait que, même dans la Grèce antique, ils ont écrit sur les propriétés uniques du lait de chèvre, son préjudice et ses avantages pour les enfants, restent controversés. Par conséquent, pour nourrir le bébé avec du lait de chèvre, de préférence, seulement après consultation avec le pédiatre.
Avantage et nocivité du lait de chèvre pour les enfants
L'avantage incontestable de l'utilisation du lait de chèvre est sa capacité à traiter le rachitisme, l'asthme bronchique et la rhinite. Le lait de chèvre est indiqué pour la dermatite atopique, dans les cas où la vache provoque une réaction allergique. La caséine, contenue dans du lait de chèvre, est beaucoup plus facilement absorbée par le corps que la caséine de lait de vache. Bien que le lait de chèvre ne soit pas hypoallergénique, les réactions allergiques sont extrêmement rares.
Les qualités négatives comprennent une teneur élevée en matières grasses et l'absence de lipase, au moyen desquelles les graisses sont divisées. Le lait de chèvre pour les enfants de moins d'un an a des contre-indications. Par exemple, il existe un risque élevé d'endommager le système urinaire non formé et de provoquer une maladie rénale chronique en raison de la grande quantité de minéraux présents dans le lait de chèvre. En outre, tous les enfants ne seront pas heureux de boire du lait de chèvre, car il a un goût spécifique plutôt désagréable.
Si vous pensez qu'un bébé allaité a besoin de lait de chèvre, faites attention aux mélanges de lait adaptés préparés à base de lait de chèvre. Leur composition est la plus proche du lait maternel humain, et les facteurs négatifs sont pratiquement éliminés.
Composition de lait de chèvre
C'est grâce à la composition chimique que les propriétés médicinales du lait de chèvre sont considérées uniques. En elle, tout d'abord, la teneur élevée en potassium et en calcium, ce qui est favorable à la formation du tissu osseux et à la croissance des dents. La teneur élevée en vitamine D sert d'excellente prévention contre le rachitisme infantile. La présence de cobalt normalise le métabolisme et le processus d'hématopoïèse.
La teneur élevée en matières grasses n'a aucun effet sur la digestibilité du produit. Le lait de chèvre est assimilé par presque 100%. Dans le même temps, les acides gras insaturés, présents dans environ 69% du lait de chèvre, empêchent le dépôt de cholestérol. Une grande quantité de magnésium assure un fonctionnement normal du système nerveux et du péristaltisme intestinal. En passant, le magnésium est responsable du bon fonctionnement du muscle cardiaque et empêche le développement de l'hypertension.
Le lait de chèvre contient du manganèse, du cuivre, des vitamines A et C. Mais, malheureusement, il n'y a absolument pas d'acide folique et de fer. Et leur manque de nourriture provoque souvent l'anémie. Par conséquent, la réponse à la question, à savoir s'il est possible de donner du lait de chèvre à des enfants, dépend entièrement du désir des parents, ainsi que des caractéristiques individuelles de l'enfant.
Le lait de chèvre, à quel âge et comment donner le bébé?
Introduire du lait de chèvre dans le régime alimentaire d'un enfant n'est pas recommandé avant l'âge de six mois. Dois-je faire bouillir le lait de chèvre avant de boire? La question est controversée. Lors de l'ébullition, la plupart des vitamines meurent et, par conséquent, les avantages du lait sont réduits. Mais, l'utilisation de lait cru de chèvre peut causer l'infection avec la brucellose et les parasites. En tout cas, donner à l'enfant du lait cru n'est autorisé qu'après trois ans.
Vous ne pouvez pas avoir peur du lait de chèvre gras élevé, car il est élevé dans un rapport de 1: 1 avec de l'eau bouillie chaude.
Comment stocker le lait de chèvre, aussi, est connu depuis longtemps. Dans le réfrigérateur, il ne peut pas durer plus de cinq jours. En conséquence, de nombreux parents utilisent du lait de chèvre congelé. La congélation n'affecte pratiquement pas la composition du produit et préserve ses qualités utiles.