Les fans de hareng, à coup sûr, apprécieront les recettes de cet article. Après tout, il s'agira d'une collation préparée à partir de hareng, d'œufs, de pommes, de pain et de beurre. Dans certaines recettes, les pommes de terre sont présentes, dans d'autres - noix, et dans la troisième, même le fromage est ajouté. Maintenant, nous allons vous dire comment cuisiner forschmak.
Forshmack est une recette juive classique
Ingrédients
- petit hareng salé - 1 pièce;
- oeufs, bouillis durs - bouillis - 2 pcs.
- pommes aigres - 2 pcs.
- pain séché - 2 tranches;
- oignons de taille moyenne - 1 pièce;
- moutarde - 1 c. cuillère;
- vinaigre, sel, - au goût;
- huile végétale - 70 ml.
Préparation
Le hareng est nettoyé, on enlève l'intérieur et les os. Tranches de pouding séché rempli d'eau pour ramollir. Les œufs, l'oignon et les pommes sont nettoyés. Nous passons tous les ingrédients à travers le hachoir à viande. La farce résultante bien mélangée et ajouter la moutarde, le vinaigre au goût et l'huile végétale. Encore une fois, foreshmk mélange bien. Si nécessaire, goûtez-le au sel. Le hareng résultant, nous mettons dans le réfrigérateur pour la nuit. Et le matin, le forshmak classique est étalé sur du pain et nous mangeons.
Hareng Forshmack - une recette classique
Ingrédients
- filet de hareng légèrement salé - 400 g;
- oignon - 100 g;
- Œuf à la coque - 2 pièces.
- variétés de pommes acidulées - 100 g;
- beurre crémeux 72,5% de matières grasses - 100 g.
Préparation
Filet de hareng, pommes et oeufs coupés en morceaux. On passe tous les ingrédients à travers un hachoir à viande ou on broie dans un mixeur jusqu'à obtention d'une consistance homogène. Maintenant, ajoutez le beurre. Il doit être obtenu à l'avance du réfrigérateur, de sorte qu'il ramollisse. Bien mélanger tout. Nous servons Forshmack à la table sur des morceaux de baguette ou de pain blanc.
Hareng Forshmack - une recette classique avec des pommes de terre
Ingrédients
- gros harengs salés - 3 pièces;
- oignon - 4 morceaux;
- pommes de terre bouillies - 3 morceaux;
- oeufs, bouillis durs - 3 morceaux;
- pommes aigres - 2 morceaux;
- beurre - 150 g;
- jus de citron, épices - au goût.
Préparation
Couper les carcasses de hareng, enlever la peau, les intérieurs et les os. S'il vous plaît noter que le hareng, qui est vendu en morceaux dans le beurre, ne peut pas être utilisé - le goût du plat sera désespérément gâté.
Nous passons le hareng à travers un hachoir à viande. Oeufs, pommes de terre et pommes trois sur une grande râpe. Oignon finement haché et frit dans le beurre. Mélanger tous les ingrédients, ajouter le poivre noir, le jus de citron ou le vinaigre au goût et mélanger à nouveau. Vous pouvez servir une telle collation dans le hareng-garden, décorer avec des herbes hachées ou sur des tranches de pain.
Comment faire cuire la farine de hareng avec des noix?
Ingrédients
- hareng légèrement salé - 1 pc.
- noix - 100 g;
- les pommes sont vertes - 2 pcs.
- pain - 3 tranches;
- lait - 1 verre;
- huile végétale - 80 ml;
- sucre - 1 c. cuillère;
- vinaigre - 1 cuillère à café;
- oignon - 1 pc.
Préparation
Le hareng est nettoyé, versé avec du lait et laisse pendant 20 minutes Si le hareng est capturé salé, alors vous pouvez le tenir dans le lait et plus longtemps. Des tranches de pain sont également macérées. Tous les ingrédients sont placés dans un mélangeur et nous les frottons. Ajouter le sucre, le vinaigre, l'huile végétale et mélanger.
Comment cuire un forschak classique de hareng?
Ingrédients
- hareng légèrement salé - 1 kg;
- oeufs - 4 morceaux;
- pommes aigres - 1 pc.
- oignon - 1 pc.
- pain d'hier - 2 tranches;
- lait - 0,5 tasse;
- jus de citron;
- beurre - 70 g;
- vinaigre - 1 c. cuillère;
- sucre - 1 cuillère à café.
Préparation
Les œufs cuisent pendant environ 7 minutes après avoir fait bouillir de l'eau, ils se sont donc avérés être «durs». Bâton rempli d'eau ou de lait pour adoucir. Le hareng est nettoyé et également trempé dans du lait. Puis hachez-le finement. Les œufs à la coque, la pomme, les oignons sont nettoyés et coupés en cubes. Le beurre est également coupé en morceaux - ceci facilitera alors le processus de mélange. À travers le hachoir à viande, nous passons le pain pressé, la pomme, l'oignon, le hareng. Dans la masse résultante, mettre le beurre et mélanger. Maintenant, ajoutez les oeufs écrasés et mélangez à nouveau. Si nécessaire, puis podsalivaem forsmak à goûter. Nous l'enlevons au réfrigérateur pendant 2 heures minimum. Et seulement après cela, nous servons à la table.