En achetant des fruits et légumes, nous voulons être sûrs qu'ils bénéficieront à notre corps. Souvent, tout est exactement le contraire: les produits chimiques et les bactéries qui s'accumulent sur la surface ne peuvent pas être lavés et le corps est blessé. Bien sûr, vous pouvez vous débarrasser de tout ce qui est nocif en cuisinant, mais si cette option convient aux légumes, alors une fraise bouillie ou un kaki traité thermiquement est peu susceptible de plaire à n'importe qui. Dans de tels cas, le lavage par ultrasons pour les fruits et légumes vient à la rescousse.
Avantages de l'utilisation du lavage par ultrasons
Le lavage par ultrasons pour fruits permet, sans casser l'intégrité des produits et sans changer leurs qualités gustatives, de nettoyer complètement la surface de la saleté. Premièrement, il nettoie facilement le sable, qui n'est pas toujours facile à éliminer même sous l'eau courante, et deuxièmement, le lavage lance les fruits et les légumes des pesticides qui étaient utilisés en cours de croissance, troisièmement, il les libère des microorganismes des bactéries telles que Escherichia coli, Salmonella et autres.
Principe de fonctionnement du lavage par ultrasons
Le lavage par ultrasons pour les légumes et les fruits fonctionne sur la base du processus de cavitation. Les ultrasons alternent des ondes de haute et de basse pression, ce qui fait que des millions de bulles d'air se forment activement et se détruisent dans l'eau. Il y a quelque chose comme une explosion, en raison de sa puissante énergie, toute la saleté est enlevée de la surface du produit. En outre, la machine à laver les fruits est souvent fournie avec un ozoniseur. Grâce à l'action de l'ozone, la désinfection des produits se produit également, et de plus, l'ozone permet de débarrasser les fruits et légumes de toute odeur étrangère et d'augmenter la durée de leur stockage. En plus des produits de lavage à ultrasons, les ustensiles de cuisine, les plats pour enfants et les jouets peuvent être nettoyés.