Pour faciliter le travail sur la cuisine aujourd'hui, il existe de nombreux appareils ménagers différents, un endroit spécial parmi lesquels est occupé par un mélangeur. En l'utilisant, vous pouvez sans effort et rapidement broyer tous les produits, pétrir la pâte, faire des boissons et couper la glace. Avant d'acheter ce miracle de la technologie, demandez quel type de mélangeur est préférable de choisir.
Types de mélangeurs et leur utilisation
Grâce à l'utilisation du mélangeur, vous pouvez accélérer la préparation de n'importe quel plat d'environ 30%. Pour apprendre à choisir un mélangeur pour votre maison, lisez d'abord à quoi ressemblent ces appareils. Tous sont divisés en deux types:
- stationnaire ;
- manuel ou submersible .
La première version a un boîtier stable, à l'intérieur duquel est installé un moteur électrique. Sur le dessus de l'affaire il y a un bol avec un couteau à lame, qui peut être changé à n'importe quelle autre buse. La conception d'un mélangeur à main est composée de deux éléments principaux: la poignée, à l'intérieur de laquelle se trouve le moteur, et la branche à laquelle les buses sont fixées. Lorsque vous travaillez, vous devez tenir dans vos mains et plonger le mélangeur dans un bol de nourriture. Il s'allume avec les boutons sur la poignée. Regardons les deux types de ces dispositifs et déterminons quels sont les meilleurs blenders à choisir.
Comment choisir un mélangeur submersible?
Afin de savoir quel mélangeur d'immersion est préférable de choisir, vous devriez connaître tous les avantages et les inconvénients de cette unité. Un appareil de cuisine à main présente de nombreux avantages:
- petites dimensions;
- n'a pas besoin d'installation spéciale;
- Facilement démonté et collecté;
- quelques appâts permettent l'utilisation de nombreuses opérations.
Il y a des imperfections pour un mélangeur submersible:
- Au travail il faut constamment tenir du poids et tenir ainsi le bouton de départ, les mains de lui se fatiguent vite;
- peut broyer un nombre limité de produits;
- ne peut pas être utilisé pour faire des cocktails.
Vous devriez savoir que le coût de cet appareil ménager varie en fonction du nombre de fonctions qu'il peut effectuer. Par conséquent, vous devez décider à l'avance pour vous-même quelles opérations vous pourriez avoir besoin d'un appareil de cuisine submersible, puis décider quel mélangeur choisir. Un critère important dans le fonctionnement d'un mélangeur est sa puissance. Optimal pour les opérations domestiques est le chiffre de 300-400 watts. Un tel assemblage et des légumes seront coupés, et la soupe-mash va cuire. Pour moudre la viande devrait choisir un modèle avec une puissance allant jusqu'à 800 watts.
Comment choisir un mélangeur fixe?
Si vous décidez d'acheter une option de cuisine de bureau, alors pour déterminer quel mélangeur fixe est préférable de choisir, familiarisez-vous avec ses caractéristiques techniques. Contrairement au submersible, le dispositif de bureau est stablement situé sur la surface, il n'a pas besoin d'être tenu dans les mains. Ce mélangeur mélange parfaitement à la fois la pâte liquide et les cocktails. En vente il y a des modèles avec des capacités différentes. Certains modèles sont équipés de couteaux spéciaux pour la séparation des glaces.
Les mélangeurs de cuisine stationnaires ont une puissance de 180 à 2270 watts. La qualité du produit fini est affectée par la vitesse de rotation des couteaux de cet appareil électroménager. Plus il est élevé, mieux ce sera le broyage ou le mélange. Si vous voulez savoir quel est le meilleur blender, alors écoutez l'opinion des experts qui conseillent d'acheter un ensemble avec une puissance optimale de 600-800 W et 5 vitesses.
Comment choisir un mélangeur pour les smoothies?
De nos jours, les smoothies sont devenus l'une des boissons les plus populaires et les plus utiles. Tout le monde sait que ce jus devrait être épais et homogène. Il peut inclure, en plus des légumes et des fruits, de nombreux autres ingrédients, à la fois doux et durs. Pour obtenir la consistance nécessaire, utilisez un hacheur. Afin de savoir quel blender est préférable de choisir pour les smoothies, vous devez comparer différents modèles. L'appareil de cuisine submersible ne peut pas faire face à l'écrasement à l'état de purée, par exemple, des noix, des baies congelées ou de la glace.
Le mélangeur stationnaire est un excellent appareil pour faire des smoothies . Ayant plusieurs vitesses et une puissance élevée, un tel appareil écrase facilement les produits mous et solides, les transforme en une purée épaisse. Un tel mélangeur de cuisine est également pratique parce que dans la couverture de nombreux modèles, il y a un trou spécial pour qu'il soit pratique d'ajouter des ingrédients pendant la préparation du mélange.
Comment choisir un mélangeur pour la nourriture pour bébé?
Maman, ayant un petit enfant, arrive tôt ou tard à la conclusion qu'elle a besoin d'un mélangeur pour préparer la nourriture pour son bébé à la maison. Mais quel genre de mélangeur choisir est une question. En vente, il y a des mini-mélangeurs fixes dans lesquels il est pratique de préparer la nourriture pour enfants en petites portions. Cependant, bientôt votre enfant grandira, il ne sera plus nécessaire de broyer sa nourriture et l'équipement acheté ne sera plus nécessaire.
Afin de déterminer quel mélangeur est préférable de choisir pour les plats pour enfants , de nombreuses mamans expérimentées conseillent de prêter attention aux modèles submersibles. Un tel dispositif peut gérer même une petite quantité de produits, il peut être placé dans n'importe quel conteneur. Pour préparer les aliments pour bébés, les fruits et les légumes sont d'abord cuits au four ou bouillis pour un couple, puis frottés à chaud à l'aide d'un mélangeur submersible avec un pinceau.
Comment choisir un mélangeur de viande?
Une réponse simple à la question, quel mélangeur est meilleur pour la viande, non. Tout d'abord, il est nécessaire pour vous de décider quelle consistance de la viande hachée vous voulez obtenir. Un mélangeur fixe broyera la viande dans un état semi-liquide. Cette farce est utile, par exemple, pour des casseroles ou des gâteaux. Certains propriétaires de cette cohérence sont plutôt satisfaits, et d'autres peuvent ne pas l'aimer.
Un mélangeur submersible peut broyer la viande en très petits morceaux, mais il ne se transforme pas en purée. Si vous êtes intéressé par une telle fonction de l'appareil, alors lors de l'achat, faites attention au fait que le kit comprenait une buse spéciale pour broyer la viande ou le poisson cru. Avec ce modèle de mélangeur submersible, vous pouvez préparer de délicieuses côtelettes ou d'autres plats à partir du produit semi-fini.
Avec quel bol choisir un mixeur?
Pour utiliser efficacement le mélangeur, vous devez avoir un bol approprié. Ces éléments sont faits de matériaux tels que:
- plastique;
- le verre;
- acier inoxydable.
Un bol en plastique est relativement peu coûteux, contrairement à un bol en verre ou en métal. Il est léger et plus résistant aux chocs que le verre, mais absorbe les odeurs et peut être coloré, par exemple, à partir de betteraves. Et pour nettoyer le récipient, il sera nécessaire de le laver à plusieurs reprises. Le mélangeur avec un bol en verre est résistant aux rayures. Ceci est particulièrement vrai pour les instruments avec la fonction de la division de la glace. En outre, à travers le verre, vous pouvez voir clairement ce qui se passe à l'intérieur du récipient, ce qui ne peut être dit sur le bol d'acier inoxydable.
Le volume du bol du mélangeur varie entre 0,5 et 2 litres. En choisissant cet appareil de cuisine, vous devriez être guidé par votre famille. S'il est censé faire cuire un plat pour une personne, alors un bol de sept cent grammes pourra tenir, et pour deux - un litre. Pour une famille de plusieurs personnes qui veulent savoir lequel des mélangeurs choisir, il est conseillé d'acheter un mélangeur avec un volume de bol maximum de 2 litres.
Buses pour mélangeur
Parfois, il arrive qu'un mélangeur mince essaie d'élaguer les noix, mais même la buse correspondante ne sauvera pas votre équipement de la rupture, car il ne peut pas être utilisé pour écraser les produits solides. Ne surestimez pas les capacités des composants de la cuisine. Pour déterminer quel mélangeur est le mieux à acheter pour la maison, vous devez savoir quel type de pièces jointes vont dans le kit et si elles correspondent à la puissance de cet appareil. Choisissez des buses en acier inoxydable de haute qualité.
Bec de batteur pour mélangeur
Cette buse est utilisée pour fouetter et agiter les produits liquides. Il est utilisé dans la préparation de sauces, cocktails, crèmes, soupes à la crème. Corolla peut fouetter les protéines dans une mousse forte ou des œufs pour une omelette. La buse de pâte dans le mélangeur est utilisée lors du pétrissage de la composition liquide, par exemple, pour un biscuit. Si vous voulez savoir quel est le meilleur mélangeur pour les cocktails, faites attention à l'appareil avec un fouet.
Buse-déchiqueteuse pour mélangeur
Pour décider quelle pièce jointe est nécessaire, regardons l'hélico. Dans un appareil tenu à la main, cet accessoire de couteau est utilisé pour la coupe peu profonde des herbes, des oignons, de l'ail, du fromage, etc. Il est installé sur le fond de la jambe. Les modèles stationnaires ont un bol spécial avec des couteaux à l'intérieur. Dans un tel mélangeur, il est pratique de broyer de la viande et des aliments durs: du chocolat, des noix et de la glace. Si vous changez le couteau dans le bol de broyage, vous pouvez couper le chou, les pommes de terre, les carottes, etc.
Mélangeur avec une buse d'émulsion
Ceux qui veulent apprendre à choisir un mélangeur fiable, vous pouvez conseiller d'acheter un appareil avec une buse d'émulsion. Cet accessoire supplémentaire ressemble à une plaque en plastique, sur laquelle il y a des guides spéciaux nervurés. Installé dans le bol du mélangeur, cette buse permet de mélanger rapidement et uniformément les produits. En l'utilisant, vous pouvez facilement préparer la crème, la sauce, les smoothies et autres plats.
Quelle entreprise choisir un mélangeur?
Souvent, ceux qui veulent acheter un tel appareil de cuisine auront une question: quel type d'entreprise devrait choisir un mélangeur? Dans la notation des entreprises qui produisent des appareils ménagers pour la maison, ces fabricants mènent:
- Braun - Blenders de cette entreprise allemande sont particulièrement en demande en raison de l'abondance de diverses fonctions;
- Bosch a une solide réputation, ses produits sont fiables et silencieux;
- Philips - une préoccupation avec un bureau aux Pays-Bas produit d'excellents produits légers et compacts.