Lipu est appelée à juste titre la reine de toutes les plantes de miel. Le miel d'un tilleul a un goût et un arôme originaux et uniques, il est donc impossible de le confondre avec d'autres.
Propriétés du miel de tilleul
La concentration des substances minérales qui composent le produit de cure à la chaux coïncide avec leur concentration dans le sang humain. Par conséquent, si vous utilisez régulièrement du miel de tilleul, le métabolisme est normalisé, le processus de digestion et l'activité hormonale de l'organisme sont ajustés.
Le miel de fleurs de tilleul est facilement digéré, et donc cette recette naturelle est recommandée pour manger au lieu de sucre.
Comment faire cuire le miel de tilleul?
Recettes de la façon de faire du miel à partir de Linden quelques-uns, et voici quelques-uns d'entre eux.
Recette n ° 1
Ingrédients
- fleurs de tilleul - 1 kg;
- eau bouillie chaude - 1 litre;
- sucre - 1 kg.
Préparation
Les fleurs de tilleul sont placées dans une casserole en émail et versées avec de l'eau bouillie chaude en petites quantités. Couvrez le couvercle et laissez-le pendant une demi-heure. Puis vider l'eau. Ensuite, nous préparons ce sirop: versez le sucre dans l'eau tiède et portez à ébullition. Remplissez le sirop avec des fleurs de tilleul, laissons reposer pendant 6 heures. Ensuite, nous mettons la casserole sur un feu faible et cuire jusqu'à épaississement, en remuant avec une cuillère en bois. A la fin, nous filtrons le miel obtenu et le versons dans des bocaux en verre.
Il existe une autre recette simple pour fabriquer du miel artificiel à partir de limes à la maison.
Recette n ° 2
Ingrédients
- fleur de tilleul - 1 kg;
- eau bouillie froide - 1 litre;
- sucre - 1 kg;
- un demi-citron (ou 1 cuillère à café d'acide citrique).
Préparation
Les fleurs de tilleul recueillies sans feuilles sont versées de l'eau froide, porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser reposer pendant environ 20 minutes. Retirer du feu et laisser infuser pendant 20 minutes, puis retirer les inflorescences et presser. Dans le bouillon résultant, qui deviendra visqueux, verser le sucre. Cuire à feu doux pendant 40 minutes. Après cela, ajoutez un hachoir à viande demi-levé torsadé. (Au lieu de citron, vous pouvez ajouter une cuillère à café d'acide citrique). On remue tout et on le remet à ébullition en remuant la composition. Éteignez le feu, laissez-le refroidir et versez-le sur les boîtes de conserve. Il s'avère que le miel de tilleul très parfumé et savoureux.
Recette # 3
Ingrédients
- fleurs de tilleul - une boîte de trois litres;
- eau bouillie chaude - 1,5 litres;
- le sucre - une canette de trois litres;
- un demi-citron (ou 1 cuillère à café d'acide citrique).
Préparation
Avant de faire le miel d'un tilleul, couper toutes les feuilles de sorte que seules les fleurs entières sont laissées. Densément, nous compactons les inflorescences dans un pot. Le nombre de couleurs qui en résulte sont transférés dans une casserole remplie d'eau et recouverte d'un couvercle. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant au moins 20 minutes. Retirez du feu, insistez un peu et filtrez - obtenez une masse ressemblant à un kissel. Ajouter le sucre, le prendre pendant une heure et demie, en remuant de temps en temps. Nous enlevons la mousse pour rendre le miel transparent. Ensuite, ajoutez un demi-citron (ou de l'acide citrique) et laissez cuire encore 15-20 minutes. Nous collectons des morceaux de citron ou filtrons la composition. Nous versons le sirop sur les boîtes. Un tel miel délicieux peut être ajouté au thé ou simplement manger avec une cuillère.