Il arrive souvent que la notion scientifique et quotidienne (culinaire) de fruits et légumes ne corresponde pas. Pour cette raison, la confusion se pose. Il est connu de la botanique que les tomates appartiennent à des baies paracarp multi-caviar.
La division des concepts - fruits et légumes - est absente en anglais. Même au 19ème siècle aux Etats-Unis, les tomates ont été unanimement reconnues comme des fruits. Parce qu'ils sont liés aux fruits. Ils sont considérés comme des légumes après la perception des droits de douane.
Ils ont donc longtemps traité les fruits de la tomate. Et au début du 21ème siècle, l'Union européenne a reconnu qu'une tomate en Europe est un fruit.
Cependant, dans la compréhension ordinaire des gens, et même dans la littérature agricole, les tomates continuent à être considérées comme des légumes.
La langue maternelle est encore plus forte. Donc, nous faisons constamment des découvertes pour nous-mêmes, en voyant les différences entre les noms de fruits et de légumes en botanique et les noms habituels.
Les raisons du débat - pourquoi une tomate est un fruit - vraiment beaucoup. Dans les villes, chaque aspect de la discussion continue d'insister par ses propres moyens. En cuisine, aussi, leurs habitudes, mais ils sont plus enclins à utiliser par rapport à des produits familiers aux gens du concept.
Pour comprendre la question de ce qui doit être attribué à un produit particulier, vous devez comprendre comment classer les plantes. Pour commencer, voyons ce qu'est un légume.
Que savons-nous des légumes?
Il est à noter que les légumes sont appelés parties de plantes, et non pas fruits. Ce sont des parties de plantes qui ne peuvent pas être attribuées aux organes de la reproduction. Sinon, ils seraient appelés fleurs, d'où les fruits apparaissent. Par conséquent, en fait, aussi étrange que cela puisse paraître, les légumes, nous devrions appeler les bourgeons, les tiges, les feuilles et même les racines de la plante. En cuisine, ces parties de plantes peuvent être utilisées, comme comestibles, et ne pas avoir un goût sucré.
Que savons-nous des fruits?
Pourquoi une tomate est-elle un fruit? Le concept de «fruit» a émergé de la botanique comme un substitut au mot fruits. Les fruits comprennent également des parties de plantes, mais seulement celles qui se développent de fleurs en graines. En cuisine, les fruits sucrés sont inclus dans les fruits, leurs délicieux fruits.
Donc, tout de même, une tomate est une baie ou un légume ou un fruit?
Compte tenu de nos connaissances, il est temps de faire des conclusions plus précises - ce qui, à quelle partie des plantes, devrait être attribué tomates.
Les tomates, également appelées tomates, doivent être considérées comme des fruits, car les fruits ne peuvent être obtenus qu'à partir de fleurs. Mais le fait est que les fruits sont de différentes sortes. Certains fruits sont plus juteux, d'autres moins. Les tomates, bien sûr, se réfèrent à des fruits plus juteux.
Vient ensuite la classification suivante. Si ces fruits sont liés aux baies. En passant, les baies sont également divisées en sous-espèces. Il est temps de discuter de ce que la tomate se rapporte aux fruits ou aux baies.
Et qu'est-ce que les baies? Ce fruit avec une pulpe très juteuse, composée de graines et d'une peau fine. Il s'avère qu'il existe un tel concept en ce qui concerne les tomates.
Mais encore, ne pas oublier le calcul des tomates aux légumes, comme la plupart d'entre nous sont habitués. Dans la vie de tous les jours, il n'est pas habituel de rompre les liens associatifs.
Chez nous les tomates, en tant que plante herbacée, il est accepté d'inclure dans la culture de légumes. La culture de légumes ne peut pas produire de fruits, et plus encore, de baies.
- les tomates sont cultivées sur des lits où poussent d'autres cultures maraîchères;
- les tomates sont consommées crues, comme le chou ou le concombre , c'est leur caractéristique commune;
- les tomates ne sont pas utilisées comme dessert, elles ne peuvent donc pas être attribuées aux baies mises en pâtisserie.
Déjà ces arguments suffisent pour que nous, en tant que gens ordinaires, ayons le droit de dire qu'une tomate est un légume. Et comme vous les appelez - dans la science ou le folklore - ce n'est que votre affaire personnelle.