Les concombres sont apparus comme une culture agricole il y a plusieurs milliers d'années. Leur patrie est les tropiques de l'Indochine, où ils poussent encore dans la nature. Dans le jardin, ils ont été élevés par les Chinois. Beaucoup plus tard, le concombre est venu en Europe, grâce au chercheur Marco Polo. Après de nombreuses années de travail laborieux et sélectif, le concombre est devenu une plante de jardin typique des latitudes tempérées, y compris le légume le plus populaire de la Russie.
Combien de vitamines y a-t-il dans un concombre?
Le concombre contient 95% d'eau, alors qu'il contient très peu de protéines, de graisses et de glucides . Malgré cela, il a beaucoup de potassium, et il y a aussi du phosphore, du calcium, du magnésium et du fer. De vitamines prévalent C, B1, B2, provitamine A, en outre, le concombre contient des enzymes qui aident à l'assimilation des protéines animales. La combinaison de plats de viande avec salade de concombre, ce qui explique pourquoi il est considéré comme une combinaison très réussie - vous serez d'accord, c'est déjà bon pour l'organisme, étant donné que les concombres sont si "aqueux".
Quelle est l'utilisation de concombres frais?
Les concombres frais médecins recommandent d'inclure dans le régime alimentaire des patients atteints de système cardiovasculaire, ainsi que les personnes ayant des reins malades, le foie, l'obésité, la goutte. Dans les concombres, beaucoup de différents sels alcalins. Par cet indicateur, ils ne sont en retard que sur le radis noir. De tels sels neutralisent parfaitement les composés acides qui perturbent les processus métaboliques dans le corps et provoquent son vieillissement précoce et la formation de calculs dans le foie et les reins. La consommation régulière de concombre réduit la charge sur le pancréas, car il est très facile à digérer.
Concombres - une bonne source d'iode, et ses composés facilement digestibles, il est donc particulièrement utile aux personnes dans les endroits dépourvus de fruits de mer.
En plus des concombres frais, très populaires et en conserve, à savoir salés, salés et marinés. Dans le processus de fermentation dans les concombres, l'acide lactique est produit, affectant favorablement les fonctions du tube digestif, empêchant l'apparition du cancer. Ce que les vitamines et les sels minéraux contiennent du concombre, réduit considérablement la quantité de graisse dans le sang, abaisse la tension artérielle et accélère la circulation sanguine.
Juste quelques mots sur le cornichon de concombre. Il contient des substances biologiquement actives qui agissent comme un laxatif doux pour les intestins, en outre, la saumure excelle parfaitement les toxines et a longtemps été considéré comme le meilleur remède contre le syndrome de la gueule de bois.
Avantages et contre-indications des concombres
Salé, et surtout les concombres marinés, excitent l'appétit, de sorte qu'ils ne sont pas recommandés pour l'obésité. En général, toute la salinité ne devrait pas être prise pour la nourriture aux personnes souffrant de maladies de l'estomac, du coeur, de l'athérosclérose et de la lithiase urinaire. Il convient de noter que les concombres ne sont absolument pas combinés avec du lait et provoquent une diarrhée stable.
Avantages du concombre pour la perte de poids
Le concombre fait référence à l'un des aliments les plus diététiques et les moins caloriques (15 kcal!). Dans la saison des concombres frais, vous avez une merveilleuse occasion non seulement de perdre du poids, mais en même temps rajeunir et remplir le corps avec des minéraux et des vitamines utiles! Il existe de nombreux régimes différents à base de concombres.
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