Malgré le fait que manger des aliments gras est nocif, les avantages des poissons gras pour la vie normale de notre corps est indéniable. En règle générale, ces espèces de poissons vivent dans les mers froides du nord, de sorte que la composition de leur graisse est spéciale. Les acides gras insaturés plastiques, dont il est fait, ne se transforment pas en cristaux à basse température, ils restent sous une forme optimale pour la consommation, saturée en substances utiles. Par conséquent, il est très important de savoir quels poissons sont considérés comme gras et de les inclure dans votre alimentation.
Le poisson le plus gros du monde
Si vous vous demandez quels sont les poissons les plus gros, alors la réponse à cette question vous êtes le plus susceptible d'être surpris. C'est un golomyanka qui vit dans le lac Baïkal. Il y a deux sortes de poissons: petits et grands. Indépendamment de l'espèce, le corps est presque 40% grasse, et quant aux tailles, la petite golomyanka peut atteindre une longueur de 15 cm et une grande - 25 cm. Dans l'eau, elle est presque invisible, puisque son corps en raison de la grande quantité la graisse est transparente. Ce poisson préfère une existence unique et est le seul vivipare sous nos latitudes. Si vous essayez de faire cuire un tel poisson très gras, alors en plus de la poêle pleine de graisse dans laquelle le squelette flottera, vous n'obtiendrez rien. Golomyanka n'est pas une espèce commerciale. Dans l'élevage des animaux d'élevage, il n'était pas non plus utilisé, mais dans l'écotope son importance est grande - ce poisson nourrit principalement les habitants de Baïkal.
Quel poisson rouge est le plus gras?
Les variétés les plus grasses de poissons rouges sont tous des représentants des salmonidés. Selon la saison, la teneur en matière grasse dans ceux-ci est de 10% à 20%. Le saumon et la truite les plus populaires, dont la viande, de goût agréable et délicat, est dépourvue de petits os.
Le saumon ne se targue pas seulement d'une concentration élevée d' oméga-3 , mais aussi de son rapport idéal avec l'oméga-6. Un tel équilibre unique d'acides gras, en plus de ce poisson, ne peut se vanter de noix et de graines de lin. Avec son utilisation régulière dans les aliments, vous pouvez éviter l'apparition de thrombophlébite, normaliser le fonctionnement du tube digestif et du foie, améliorer le métabolisme et la circulation, renforcer l'immunité, les artères. Le saumon peut être frit dans une poêle à frire dans la panure et la marinade, fumé, salé, fumé, cuit avec ses crêpes salées, crêpes et autres plats. Cependant, la meilleure option est de faire cuire ce poisson sur un gril ou dans une feuille ou de le manger légèrement salé. La viande est très délicate et délicieuse.
Il existe plusieurs types de truites: la mer, l'arc-en-ciel et l'eau douce, l'arc-en-ciel et la mer. Il est riche en minéraux, en vitamines et en acides gras, ce qui en fait un aliment très précieux. Associe parfaitement ce type de poisson à la sauce à la crème, au citron et au citron vert.
Propriétés utiles des poissons gras
Parmi les types de poissons gras les plus accessibles et les plus communs, on peut appeler le hareng du Nord, qui a un goût délicieux.