La cuisine danoise nationale est dense et lourde. Ces caractéristiques sont expliquées par le climat rigoureux. Il est basé sur des plats simples de poisson et de viande. Garnir est souvent servi par des pommes de terre, des légumes. Incroyable est le fait que, malgré la simplicité des plats, la cuisine du Danemark est diversifiée et peut surprendre les gourmets les plus exigeants. Pour plonger dans une variété de goûts et de plats, il suffit de se promener dans les meilleurs restaurants de Copenhague .
Restaurant Noma à Copenhague
Cette institution est considérée comme l'une des plus titrées dans la capitale du Danemark. Parmi ses récompenses sont deux étoiles Michelin. Depuis 2010, ce restaurant a triplé la liste des cinquante meilleurs restaurants du monde selon le magazine réputé Restaurant Magazine. Il est dirigé par Renee Redzepi. Cela vaut vraiment la peine d'y aller, en particulier ceux qui aiment la cuisine scandinave. Parmi les plats de spécialité du restaurant Nom à Copenhague, les visiteurs soulignent en particulier la soupe à la crème avec des olives, du bœuf danois et des pommes de terre en uniforme avec des crevettes. Une autre caractéristique de cet établissement est l'utilisation de produits exclusivement biologiques.
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Restaurant Det Lille Apotek
C'est le plus vieux restaurant de Copenhague, ouvert en 1720. On raconte que le grand conteur Hans Christian Andersen, né à Odense , y était fréquemment invité. Quoi qu'il en soit, la cuisine et le mobilier sont attrayants ici. Le restaurant dispose de quatre salles, décorées de manière exquise avec des peintures, des vitraux et des lampes au kérosène. Quant à la cuisine, le fameux sandwich danois Smorgasbrod et les plats de légumes sont considérés comme des marques pour cet établissement.
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Restaurant La Glace
L'un des meilleurs restaurants de Copenhague, qui est déjà loin d'une décennie - le restaurant La Glace. Cette institution a été ouverte en 1870. Depuis, six générations de managers ont été remplacées, mais la qualité de la cuisine de La Glace reste inchangée. Ce restaurant est spécialisé dans la fabrication de desserts: gâteaux, pâtisseries et autres produits de boulangerie. Chaque gâteau ici est un vrai chef-d'œuvre avec son histoire intéressante. Par exemple, "Sport Pie" est dédié à l'apparition dans un théâtre de Copenhague d'une nouvelle pièce appelée "Athlète", et un gâteau merveilleux "G.Kh. Andersen "préparé pour le 200e anniversaire de l'écrivain. Chaque mois, de nouveaux bonbons sont ajoutés au menu du restaurant, donc même si vous y allez souvent, les confiseurs seront en mesure de vous surprendre avec quelque chose.
L'inconvénient de cette institution peut être appelé l'incapacité de réserver une table.
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Restaurant Gertruds Kloster
Cette institution est considérée à juste titre comme le restaurant le plus romantique de Copenhague. Le bâtiment dans lequel il se trouve a été reconstruit pour la dernière fois en 1698. Depuis lors, presque aucun changement n'a été apporté à son intérieur et à son apparence. Les salles du restaurant sont toujours éclairées avec beaucoup de bougies. Le restaurant lui-même est apparu ici il n'y a pas si longtemps, en 1975. Le menu de cette institution est mis à jour tous les mois et toutes les mises à jour sont connues pour un an à venir. Plats de spécialité Les Gertruds Kloster sont des cerfs de chevreuil aux asperges et au foie gras.
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Era Ora Restaurant
Si à un moment donné vous êtes fatigué de la cuisine nationale danoise, essayez de visiter un autre restaurant à Copenhague appelé Era Ora. Sa spécificité est les plats de la cuisine italienne et les vins de la Toscane et de l'Ombrie. Tous les produits pour la cuisine sont expédiés directement d'Italie.
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