Une bonne nutrition est non seulement utile, mais aussi délicieuse. Et si vous cessez toujours de passer à un système alimentaire plus utile, en trouvant des milliers d'excuses, vous n'avez plus besoin de les chercher. Après tout, vous pouvez cuisiner des plats utiles, beaux et délicieux à l'aide d'un gril de contact, en observant toutes les règles de la ration alimentaire.
Beaucoup de gens pensent à tort que le contact grill est pour un café, pas pour une maison, mais ce n'est pas le cas. Dans les lieux de restauration publique, ces appareils sont de grande taille, de poids et sont conçus pour poser simultanément un grand nombre de produits.
Les options de la maison sont des dispositifs compacts avec un minimum de cloches et de sifflets et une faible productivité. Une telle grille de contact est conçue pour une utilisation quotidienne, mais si vous avez souvent une grande entreprise, alors l'équipement professionnel est également une bonne option.
Comment fonctionne le gril de contact?
Le grill de la maison est alimenté par un réseau 220V et peut être installé dans la cuisine, la véranda ou même un balcon. Lors de la cuisson des aliments, la fumée n'est pas émise, comme c'est le cas avec la cuisson sur un feu ouvert, ce qui est un avantage indéniable de la grille de contact. L'élément chauffant est situé dans la partie supérieure et inférieure de l'appareil, dont la puissance varie de 0,7 à 2,2 kW.
Avec l'aide d'un grill, vous pouvez cuisiner différents types de viande, de légumes et même des pâtisseries - tout dépend de l'imagination du cuisinier. Grille de contact très pratique pour la cuisson du shawarma - sans problème, vous pouvez faire frire la viande, puis, réchauffer et cuire légèrement le plat préparé, en le pressant entre les plaques.
La grille de contact peut être pliée, ce qui est très pratique si vous souhaitez cuisiner un grand nombre de produits à la fois. Grâce aux charnières existantes, la deuxième surface peut être abaissée presque directement sur les produits ou directement pressée - tout dépend du résultat final souhaité.
Comment choisir un grill de contact?
Il y a deux matériaux à partir desquels le corps de l'appareil est fabriqué. À des modèles bon marché le cas du plastique influence très essentiellement la formation du prix de l'équipement électrique donné. Les modèles plus chers sont faits d'acier inoxydable, et ce revêtement extérieur rend le gril plus durable, comparé au plastique.
Mais les panneaux de friture eux-mêmes peuvent être en fonte, en céramique, en revêtement antiadhésif ou en acier inoxydable. La fonte et la céramique sont les plus chères, mais elles serviront loyalement et honnêtement pendant très longtemps et la nourriture ne leur restera pas.
La surface de travail peut être ondulée - elle donne toutes les bandes connues sur un morceau de bifteck ou lisse. Du point de vue de la praticité, il est plus facile de travailler avec une surface plane, surtout pour la laver. Mais pour nettoyer le carton ondulé, vous devez travailler dur.
La meilleure option lors du choix d'un gril sera une surface combinée, c'est-à-dire divisée en deux en un plat et ondulé. Lors du choix d'un appareil, vous devez vérifier soigneusement si les panneaux sont facilement retirés pour le nettoyage et s'il y a un drain pour l'excès de graisse.
Si l'appareil est souvent utilisé pour une grande entreprise, il est logique d'acheter une grille à double contact. Un tel dispositif comporte deux surfaces de travail indépendantes, sur lesquelles il est possible de loger différents plats, dont il est préférable de ne pas mélanger le goût et l'odeur. Ces appareils peuvent être trouvés dans les lieux de restauration publique, mais il existe également des appareils compacts.
Eh bien, la dernière chose à considérer lors du choix - la possibilité d'ajuster la température. Pour les modèles moins chers, une telle fonction est absente, et elle peut être réduite seulement après avoir déconnecté l'appareil d'un réseau. Dans les modèles chers, il y a un thermostat qui abaisse et augmente graduellement la température.