Un moulin à café électrique moderne est un assistant indispensable pour un vrai amoureux d'une boisson revigorante faite de grains frits parfumés. Les connaisseurs de café ont besoin de savoir par quels critères un appareil de qualité est choisi pour recevoir la mouture la plus haute qualité à la maison.
Pourquoi ai-je besoin d'un moulin à café?
En vente beaucoup de café instantané et de grains pré-emballés dans un récipient hermétiquement fermé. Beaucoup de gens ne comprennent pas la nécessité d'avoir leur propre moulin à café électrique à la maison, mais les vrais cafetières savent très bien que la poudre est rapidement oxydée avec l'air et après l'ouverture de l'emballage commence un processus inexorable qui entraîne la perte inévitable d'un merveilleux parfum. Le moulin à café électrique domestique est une excellente alternative aux moulins à main , travail avec qui prend beaucoup de temps et d'énergie du propriétaire.
Quels sont les avantages d'un moulin à café électrique:
- rapidité de broyage;
- petites dimensions;
- la sécurité et la facilité d'utilisation;
- grand choix de modèles de moulins à café électriques;
- la possibilité d'ajuster le degré de broyage.
Dispositif pour moulin à café électrique
L'apparition de moulins domestiques à entraînement électrique a permis de mécaniser le processus d'obtention de poudre pour la préparation d'une délicieuse boisson. Le principe de fonctionnement du moulin à café peut différer légèrement du type de mécanisme de meulage, mais sa conception se compose de plusieurs unités de base qui sont disponibles dans tous les modèles, indépendamment de la marque et du pays de fabrication.
Les principaux composants du moulin à café électrique sont:
- le moteur électrique;
- le corps;
- couvercle supérieur;
- corde;
- bunker pour le grain;
- bouton d'alimentation;
- dispositif de blocage.
Composants supplémentaires des moulins à café coûteux:
- relais de temps;
- un dispositif de mesure;
- dispositif pour stocker le cordon;
- régulateur de broyage.
Types de moulins à café
Le consommateur ordinaire peut faire le choix d'un broyeur en fonction d'un type de mécanisme de broyage électrique. Les premiers à apparaître dans nos maisons sont de simples dispositifs de type choc avec des couteaux rotatifs. Le deuxième type commun est le broyeur plus avancé, qui forme des broyeurs de haute qualité. Les deux types de moulins à café électriques ont leurs avantages et leurs inconvénients, qu'il est souhaitable de connaître les acheteurs potentiels de ces appareils.
Grinder avec des meules électriques
Les moulins à café de moulin électrique domestique fonctionnent sur le principe d'un moulin, rectifiant des grains avec les disques en acier forts et durables. Les modèles modernes ont jusqu'à 15 régimes de broyage, ce qui permet d'obtenir une poudre fine de la fraction requise. Le principal avantage de ce type de dispositif - la taille des particules broyées ne dépend pas du temps de fonctionnement du mécanisme. Avec un distributeur automatique, vous pouvez charger un conteneur volumineux vers le haut et broyer exactement autant de grains que nécessaire pour le nombre de portions désiré.
Moulin à café rotatif
Un moulin à café rotatif électrique moderne est un appareil ménager qui broie le grain ou d'autres produits dans un bol de travail avec des couteaux rotatifs. Les principaux avantages de ces moulins à café électriques sont des prix bas et une utilisation facile. Beaucoup ont peur de l'apparition de couteaux tranchants, mais le dispositif de blocage ne permet pas au moteur de s'allumer lorsque le couvercle est ouvert. Si vous voulez accélérer le processus de broyage, vous devez acheter des appareils avec des couteaux doubles. Améliorer la qualité du produit est aidé par un système de rotation pulsatoire ou inclinaison délibérée du bol à un léger angle.
Quels inconvénients est le moulin à café électrique rotatif:
- La qualité du broyage est déterminée visuellement et dépend de la durée du travail.
- Le broyage des grains se produit de manière non uniforme.
- Il n'y a pas de distributeur de doses automatique.
- La conception ne fournit pas de conteneur séparé pour le produit fini.
Quel moulin à café vaut mieux qu'une meule ou un couteau?
Choisir un moulin à café dans un magasin ou un rotary, le consommateur a besoin de connaître les avantages et les inconvénients des deux types. Comme une option économique, il est préférable d'acheter un dispositif de type couteau simple et bon marché. Le produit obtenu est normalement approprié pour le brassage chez un Turc, mais il n'est pas recommandé pour une utilisation dans les cafetières geyser . Le broyage uniforme est obtenu dans des broyeurs coûteux, mais entièrement automatisés, ils ressemblent plus à de vrais admirateurs d'une boisson parfumée.
Comment choisir un moulin à café pour la maison?
Dans la question de savoir comment choisir un moulin à café, vous devez tenir compte de plusieurs facteurs. Lors de l'achat, il est souhaitable de connaître exactement la puissance du moteur et le volume du bol, ces nuances affectent beaucoup le coût de l'appareil. Le produit inutilisé perd rapidement sa fraîcheur et son arôme, il est donc recommandé que les célibataires choisissent des appareils avec un petit récipient. Pour les cafetières automatiques, la précision du meulage est importante, leurs propriétaires ne sont pas adaptés pour les moulins à café électriques rotatifs. Une fraction trop petite pendant le brassage provoque une amertume, et les grosses particules ne dégagent pas complètement de saveur.
Comment choisir un moulin à café électrique rotatif:
- Le couvercle doit être fermé aussi près que possible.
- Les couteaux amovibles sont autorisés à mieux enlever les restes de produits dans le bol.
- Sous le couvercle transparent, il est plus facile d'ajuster la qualité de broyage.
- Le boîtier métallique d'un moulin à café électrique est plus durable.
- Plus les couteaux sont bas au fond du bol, meilleur est le broyage.
- Le compartiment de rangement du cordon électrique facilite le stockage de l'appareil.
- Dans les bons modèles, il y a un mode pulsé et une protection contre la surchauffe.
Comment choisir un type de moulin:
- Acheter des appareils avec un distributeur de portions, auto-verrouillage, corps de haute qualité en métal.
- Dans les bols en forme de cône, le grain est complètement écrasé.
- Les meules d'une forme conique chauffent moins et bruissent.
- Les dispositifs sur les jambes caoutchoutées sont plus stables.
- Le compartiment pour le café déchiqueté fini devrait être fixé fermement et ne pas cliqueter.
Capacité d'un moulin à café
En moyenne, la puissance des moulins à café électriques rotatifs pour une maison varie entre 140 et 220 W. Les appareils basse vitesse à faible consommation ne coûtent pas cher, mais ils peuvent gâcher le goût de la boisson. Avec un broyage prolongé, le grain est cuit et commence à brûler, créant une odeur désagréable. Il est préférable de prendre un appareil d'une marque célèbre avec une capacité allant jusqu'à 180 W avec un bol de 50 grammes, broyer une petite portion de café rapidement et sans surchauffe.
Les moulins à café électriques de moulin ont une puissance supérieure à 250 W, la vitesse de rotation des corps de travail est inférieure ici et le grain ne cuit pas lors du meulage. Les moulins à café professionnels pour les bars et les cafés sont conçus pour broyer de 3 kg à 18 kg de produit par heure avec une capacité d'un bol de chargement de plus de 1 kg. Ces appareils ont un travail de type meule et une puissance de 300 W à 1 kW.
Moulin à café broyé
Boire à partir d'une poudre grossière provoque une sensation d'acide, et le grain trop finement moulu peut être amer. Vous n'avez pas besoin d'un broyeur séparé pour le broyage fin et d'un dispositif pour le broyage grossier. Vous pouvez acheter le type de meule de moulin, dans lequel cet indicateur est réglé au moyen d'éléments structurels spéciaux. Le réglage est effectué en faisant tourner le disque avec des encoches qui sont fixées sous la trémie. Un tour en une étape accélère le temps d'extraction de 2 secondes en moyenne. L'ajustement est fait étape par étape pour 1-2 divisions, en vérifiant le degré de mouture jusqu'à ce que nous obtenions le café du goût désiré.
Moulin à café électrique - évaluation, meilleurs modèles
En regardant à travers les notes des meilleurs fabricants de moulins à café électriques, vous pouvez voir que plus de 30% des gens donnent leur préférence aux appareils Bosch. Plus de 10-13% des utilisateurs en 2017 ont nommé le meilleur producteur de la société DeLonghi. Il existe un certain nombre de marques qui produisent d'excellents moulins à café, la classification des meilleurs modèles se compose toujours de dispositifs de Moulinex, Saturne, Magio, Russell Hobbs, Gorenje.
Top modèles de moulins à café électriques:
- Bosch MKM 6000;
- Magio MG-202;
- De'Longhi KG 79;
- Moulinex AR105;
- Russell Hobbs 23120-56.