Noël et Nouvel An - le moment le plus fabuleux et magique, et ce n'est pas seulement cru par les enfants, mais même les adultes! Eh bien, quelle peut être la meilleure incarnation des contes de fées et de la magie pendant les vacances, sinon une maison en pain d'épice?
Mais il peut être créé par toute une famille, et puis de longues soirées d'hiver regardent dans les fenêtres, inventer les aventures les plus incroyables de ses habitants et casser des morceaux savoureux et sucrés du toit?
Est-ce que ça a l'air d'un conte de fées déjà commencé? Alors laissez-vous plutôt inspirer par des idées charmantes et faites votre maison de pain d'épice pour la meilleure recette!
Eh bien, nous stockons une énorme portion d'épices (c'est la maison en pain d'épice!), Des décorations délicieuses et une bonne humeur!
Pâte pour la maison de pain d'épice
Commençons par la préparation du test, dont nous aurons besoin:
- farine (1 kg);
- oeuf (3 morceaux);
- sucre (200 g);
- miel (250 g);
- beurre (200 g);
- soda (1/2 cuillère à café);
- et exactement un quart de cuillère à café de chaque épice (cannelle, gingembre, clous de girofle, poivron et cardamome).
La première étape consiste à mélanger toutes les épices dans un mélange épicé, en les fouettant dans un mortier. Nous mélangeons la farine et le soda séparément! Ensuite, nous prenons un autre récipient, dans lequel nous combinons nos épices broyées, miel, sucre, œufs et beurre. Ajouter à ce récipient la farine, liée à de la soude. Nous pétrissons la pâte et l'envoyons au froid pendant 3 heures.
Et nous avons le temps de choisir la forme de la maison et de faire des gabarits!
Pour le premier échantillon, il est préférable d'envisager une variante simple - deux parties latérales d'une maison avec des fenêtres, une partie arrière, une partie avant avec une porte et deux parties identiques d'un toit. En passant, ça vaut la peine de les dessiner sur du papier, puis simplement attacher au test et le couper.
Et si vous avez fait face à cette tâche, alors il est temps de sortir la pâte du réfrigérateur, de lui donner quelques minutes pour l'adapter à la chaleur et n'oubliez pas de la pétrir à nouveau! Mais la maison de pain d'épice est déjà impatiente de donner des vacances à votre famille, alors commencez à rouler la pâte sur du papier parchemin d'environ 0,5 cm d'épaisseur, appliquez des pochoirs préparés sur les pièces et découpez des parties de la maison.
La dernière étape est la cuisson des détails épicés pendant 10-15 minutes à une température de 170-180 degrés.
Glaçage au caramel pour coller une maison en pain d'épice
Rêvez-vous déjà du moment où vous allez décorer la maison en pain d'épice? Mais il doit d'abord être collé ensemble. Et le meilleur glaçage au caramel le fera. Mélanger dans un récipient en métal 100 g de sucre et 2 cuillères à soupe. cuillères d'eau. Porter le sirop à ébullition, réduire le feu et cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement brun et visqueux.
Eh bien, tout, si les articles cuits ont déjà refroidi, vous pouvez prendre la magie - pour recueillir votre maison en pain d'épice!
Décorations pour une maison en pain d'épice
La principale composante de la magie de toutes les maisons en pain d'épice est les motifs de la glaçure de protéines sucrées. Et pour cuisiner c'est très simple - assez pour conduire un blanc d'oeuf, 2 gouttes de jus de citron et 180 g de sucre en poudre à une mousse douce mais épaisse. Vous pouvez l'appliquer en utilisant une seringue à pâtisserie ou un sac.
Et surtout, pour décorer la maison, n'oubliez pas d'acheter des chocolats, des noix, des bonbons M & M, des pastilles à la guimauve, des biscuits Oreo, des copeaux de noix de coco, de la confiserie en poudre et de la marmelade!
Regardons les plus fabuleuses maisons en pain d'épice pour l'inspiration?