D'accord, la préparation du pilaf n'est pas une occupation facile et dans la poursuite d'un plat bon et délicieux, les ménagères inexpérimentées font souvent face à des problèmes qui peuvent être évités en utilisant quelques astuces. Une de ces astuces est le steamer, qui vous permet de cuisiner un riz mou et friable, de réduire le contenu calorique du plat et le temps de cuisson. Nous avons décidé de consacrer cet article à la façon de cuisiner pilaf dans un bain-marie.
Comment cuisiner pilaf dans un bateau à vapeur?
Le pilaf classique est cuit avec du mouton, mais vous pouvez facilement le remplacer par n'importe quelle autre viande que vous préférez, nous avons choisi le porc.
Ingrédients
- porc - 500 g;
- riz - 1 article;
- oignons - 1 pc.
- carottes - 1 pièce;
- mélange d'épices pour pilaf - 1/2 c. cuillères;
- sel - au goût.
Préparation
Avant de faire cuire le pilaf dans un bain-marie, nous devons préparer un rôti de légumes: trois carottes sur une grande râpe, ou couper en petits morceaux, hacher les oignons. Passez les légumes dans l'huile végétale pendant environ 5-7 minutes, sans oublier de remuer. Nous ajoutons la viande et attendons jusqu'à ce qu'elle soit prise.
Dans le bateau à vapeur nous établissons un récipient pour le riz et y versons le croup lavé. Haut étaler les légumes frits et la viande, remplir le plat avec 150 ml d'eau, ou bouillon de viande . Solim et ajoutez les épices. La préparation de pilaf dans un bain-marie prendra environ 55 minutes, le champ dont le plat peut immédiatement être servi à la table.
Recette de pilaf dans un bain-marie au poulet
Ingrédients
- poulet - 200 g;
- riz - 200 g;
- 1 carotte;
- oignons - 1 pc.
- assaisonnement pour pilaf - goûter;
- curcuma - 1/2 c.
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Le riz est trié et lavé à l'eau propre. Poulet (souhaitable de prendre la viande rouge) coupé en morceaux de taille moyenne et nous savourons les assaisonnements sélectionnés. Nous découpons les carottes, les coupons avec de la paille et hacheons les oignons.
Dans la tasse d'un bateau à vapeur, nous versons de l'eau, dans le compartiment supérieur nous mettons tous les ingrédients préparés. La première couche est un poulet, suivi par les carottes et les oignons, et enfin - le riz. Fermez le couvercle du vaporisateur et réglez la minuterie pendant 2 heures. Oubliez le plat pour de bon, ne remuez pas, remuez le riz à la vapeur uniformément, et parfois arroser le plat avec une petite quantité d'eau salée.
Préparé pour un couple de pilaf peut être aromatisé avec du beurre fondu, ou de la graisse, et vous pouvez laisser dans son option alimentaire originale, il sera bon dans tous les cas. Disposer le pilaf fini avec le poulet sur un grand plat et décorer avec des légumes verts.