Avec l'arrivée des premiers jours froids de l'automne, la saison des plats chauds copieux est déclarée ouverte. Un des derniers sera consacré à ce matériel: nous apprendrons comment préparer une bouillie de millet aromatisée avec une citrouille pleine de goût épicé et de couleurs vives, et le multivarker nous aidera à faciliter la cuisson.
Bouillie de citrouille au millet dans un multivarquet - recette
La solution idéale pour un petit déjeuner copieux cet automne sera bouillie de mil citrouille avec du lait de coco. Le lait de coco rendra le goût du plat plus varié, mais si désiré, il peut être remplacé par du lait de vache ordinaire.
Ingrédients
- croupet de mil - 45 g;
- purée de citrouille - 130 ml;
- gousse de vanille - 1/2 pcs.
- Muscat moulu, cannelle - à la rigueur;
- lait de coco - 480 ml;
- miel ou sirop d'érable - au goût.
Préparation
Si vous n'avez pas de purée de citrouille prête à l'emploi, vous pouvez la préparer vous-même, en préparant d'abord la pulpe de citrouille dans le four, puis en la ronronnant. Pendant toute la saison d'automne, une telle récolte viendra à la rescousse pendant la préparation des desserts, des boissons et des sauces à la citrouille.
Avant de faire bouillir la bouillie de citrouille avec du millet, le mil lui-même doit être soigneusement rincé et ensuite ébouillanté, afin de se débarrasser non seulement de la saleté, mais aussi de l'amertume excessive. Après cela, transférer la crêpe dans le multivark et le combiner avec la purée de citrouille et le lait. Ajouter les pâtes de la gousse de vanille, la noix de muscade moulue à la cannelle, puis verser un peu de miel ou de sirop. Allumez l'appareil en mode «lait bouillie» et allez faire votre propre affaire jusqu'à ce que vous entendiez un signal sur la fin de la cuisson. Ensuite, la bouillie peut être disposée sur des assiettes à la fois, et peut être complétée à l'avance avec un généreux morceau de beurre.
Bouillie de citrouille au millet sur l'eau
Une autre option pour la cuisson des céréales de blé épicé peut être une bouillie sur l'eau. Ce plat est pertinent pour tous ceux qui souffrent d'intolérance au lactose ou à la bouillie de lait en tant que phénomène distinct.
Ingrédients
- gruaux de blé - 1/2 c.
- eau - 1 1/3 de l'article;
- Purée de potiron - 75 g;
- cannelle moulue - 1 1/2 c.
- Gingembre moulu, Muscat - 1/4 c.
- bourgeon d'oeillet;
- miel - au goût;
- Noix - pour servir.
Préparation
Comme avant, avant le début de la cuisson, la croupe doit toujours être lavée et échaudée. Si le temps le permet, vous pouvez même tremper le pyshnok pour toute la nuit. Pur la croupe dans un bol multivarki, verser l'eau, mélanger avec la purée de citrouille, les épices et les édulcorants (dans notre cas - miel). Fermez le couvercle de l'appareil et sélectionnez le mode "Porridge". Préparation de la bouillie de citrouille avec millet dans le multivark sera terminée après le signal sonore, puis ajouter un morceau de beurre (si désiré), et saupoudrer le plat avec des écrous.
Comment faire cuire correctement la bouillie de citrouille avec le millet?
Le seul vrai moyen de faire cuire la bouillie de citrouille n'existe pas, mais il existe plusieurs options traditionnelles qui fonctionnent également dans le cas où vous n'avez pas de purée de citrouille ou le désir de le faire cuire. Une de ces recettes traditionnelles que nous révélerons plus tard.
Ingrédients
- croupe de millet - 1 1/2 articles;
- lait - 840 ml;
- citrouille de taille moyenne;
- raisins secs - 35 g;
- miel - 25 ml;
- Beurre - 15 g.
Préparation
Rincer et brûler la croupe. Laisser l'excès de liquide s'écouler, puis verser tout le lait et le miel, ajouter les raisins secs et un morceau de beurre. Retirer les graines de la citrouille et couper la peau. La chair de citrouille se divise en petits cubes et met en multivarku à d'autres ingrédients. Sélectionnez le mode "Porridge au lait" et attendez un bip pour indiquer que la cuisson est terminée. Sur le dessus, vous pouvez verser la bouillie de citrouille de lait avec le millet dans le multivarquet avec une portion supplémentaire de miel.