Que pensez-vous, quel type d'appareils ménagers est le principal pour la cuisine ? Bien sûr, cette assiette, car sans elle nous ne préparons pas de nourriture. Différents types de cuisinières ont leurs avantages et leurs inconvénients, et aujourd'hui nous allons discuter des caractéristiques des surfaces de cuisson en vitrocéramique.
Propriétés de la cuisinière électrique en céramique de verre
Les propriétaires de poêles à gaz les changent souvent aux tables de cuisson électriques en céramique de verre en raison de la plus grande économie de ces derniers. Dans le même temps, le design des assiettes modernes en vitrocéramique est très agréable, il est très différent des anciens modèles: le panneau ressemble à un carré brillant de verre noir brillant. Cependant, il y a des plaques blanches de la céramique de verre.
La plaque de vitrocéramique est chauffée très rapidement. Par exemple, vous pouvez faire bouillir un litre d'eau en seulement 5 minutes, alors qu'une cuisinière à gaz a besoin d'au moins neuf pour cela.
La surface vitrocéramique est beaucoup plus sûre que le gaz. Seule la zone située au-dessus de l'élément chauffant est chauffée, car le panneau ne conduit la chaleur que verticalement. Cela signifie que les plaques chauffantes adjacentes, ne fonctionnant pas pour le moment, restent froides et qu'elles peuvent être touchées sans risque de brûlure.
Caractéristiques de soin pour la plaque vitrocéramique en céramique
Il est à noter qu'en matière de soin, un tel panneau est moins pratique qu'un cuiseur à induction ou à gaz classique à surface inox ou émaillée.
En particulier, les céramiques de verre n'aiment pas la différence de température, vous ne pouvez pas mettre une casserole du réfrigérateur sur elle. Pour un chauffage et une cuisson optimaux, les plats doivent être parfaitement plats et plats, sans inscriptions ni bosses. Les ustensiles en cuivre et en aluminium pour une telle table ne fonctionneront pas.
Une caractéristique pratique de certains modèles est l'autofocus - la reconnaissance des dimensions de fond de la vaisselle, sinon vous devrez prendre la vaisselle sous le diamètre de chaque brûleur: ils doivent correspondre exactement l'un à l'autre.
Le panneau en vitrocéramique avec un design charmant et même futuriste est très sensible aux rayures et autres "blessures" mineures. Elle peut résister à l'impact d'une lourde poêle à frire tombée, mais les coups de pointe, comme la pointe d'un couteau qui tombe, n'aiment pas. Souvent, les bords ébréchés d'une telle dalle se produisent, de sorte que le plus souvent ils sont enfermés dans un cadre en acier inoxydable.
Lorsque vous prenez soin d'une plaque de cuisson similaire, il est important de savoir qu'elle a peur du sucre. Ainsi, n'importe quel plat sucré, accidentellement attrapé sur le poêle, est capable de complètement ruiner sa surface. Pour éviter que cela ne se produise, le panneau doit être lavé immédiatement avec un outil spécial et en aucun cas la surface ne doit être réchauffée à nouveau. En ce sens, les cuisinières à gaz en vitrocéramique ne sont pas très pratiques, toute la surface étant très chaude, même si une seule zone de cuisson fonctionne.
Mais malgré tout, les panneaux de céramique de verre occupent une place digne dans le classement des surfaces de cuisson électriques en raison de son économie et de son apparence présentable.